Suklaanrakastajan suklaakeksit

Tulin eräänä päivänä töistä kotiin ja kun avasin kotioven, vastaan tulvi huumaava suklaan ja pikkuleipien tuoksu. Tytär touhusi keittiössä ja nosti juuri peltiä uunista. Tytär pitää suklaasta todella, todella paljon ja hän on etsinyt täydellisten, tahmaisten ja riittävän suklaisten keksien ohjetta. Nyt testiin löytynyt ohje oli täydellinen ja läpäisi myös Tyttären vaativan seulan. Tytär löysi ohjeen englanninkielisiltä nettisivuilta ja käänsi sekä muokkasi ohjeen mieleisekseen.

Täydelliset suklaakeksit

225 g voita

65 g sokeria

200 g fariini- tai ruokosokeria

2 munaa

2 tl vaniljasokeria

250 g vehnäjauhoja

75 g kaakaojauhetta

1 tl soodaa

1/4 tl suolaa

200 g tumma- ja valkosuklaata 

Murskaa suklaa pieniksi hipuiksi. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää siivilän läpi voi-sokeri-kananmuna seokseen. Sekoita ja lisää suklaahiput. Pyörittele taikinasta pieniä palloja ja paista 175 asteessa noin 10 minuuttia.