tag:blogger.com,1999:blog-17415720898939259462024-03-05T15:35:37.653+02:00Sinisen talon keittiössäSinisen talon keittiössä valmistetaan ruokaa, syödään yhdessä, nauretaan, iloitaan, vietetään tavallista arkea, juhlitaan ja tavataan ystäviä. Tervetuloa meille!Sinisen talon keittiossahttp://www.blogger.com/profile/01985860175271216719noreply@blogger.comBlogger72125tag:blogger.com,1999:blog-1741572089893925946.post-12231998949678185822018-09-23T11:23:00.000+03:002018-09-23T11:23:02.005+03:00Aivan kuin olisi jo vähän syksyä ilmassaJa syksyä myös keittiössä. Ruoanvalmistus ja syöminen on siirretty sisätiloihin ja nyt kun uunia voi taas pitää päällä, paahdetut juurekset ovat palanneet ruokapöytäämme. Niitä napsimme lisäkkeenä ja välillä ihan sellaisenaan, aiolin kanssa.<br />
<br />
Meillä on jonkin verran vielä riistaa pakkasessa edelliseltä syksyltä ja nyt viimeistään on aika herkutella pakkanen tyhjäksi. Viikolla kiiri nimittäin viesti Lapista asti, että riistaa olisi jälleen kohta saatavilla.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPl_qDTrhqjRKZvpF-GYQWINdEXYPVhE2YF84axooF6tUkI3ZGT6SmiIa_bUkPBNuD9UMxr3VW6tOZ3w__XOeXQYk9A8oZQWZnMYvbwOYsaKG0GGddDZxbJCZIV9eTZFfxyriEbBwXTHU/s1600/IMG_20180915_150841.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1216" data-original-width="1600" height="302" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPl_qDTrhqjRKZvpF-GYQWINdEXYPVhE2YF84axooF6tUkI3ZGT6SmiIa_bUkPBNuD9UMxr3VW6tOZ3w__XOeXQYk9A8oZQWZnMYvbwOYsaKG0GGddDZxbJCZIV9eTZFfxyriEbBwXTHU/s400/IMG_20180915_150841.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Peuranfileen lisäkkeenä oli juuresten lisäksi myös suppilovahverorisottoa. Risotto tehtiin kuivatuista suppilovahveroista ja sekaan sekoittelin reilun kimpaleen parmesania raastettuna.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1fDYC6QyeXoSOyDhjfmHvJCz1HfpQaXiIZu41YoacSxAoluh5-Azlfqi77q1aM1M1573aR1SRsjl0fNVSfrrBxR342v6iopXiZE_4gb3adra37v-PcQR5yyzTPQT6_WjCT2mNWSyg8QY/s1600/IMG_20180915_150725.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1242" data-original-width="1600" height="310" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1fDYC6QyeXoSOyDhjfmHvJCz1HfpQaXiIZu41YoacSxAoluh5-Azlfqi77q1aM1M1573aR1SRsjl0fNVSfrrBxR342v6iopXiZE_4gb3adra37v-PcQR5yyzTPQT6_WjCT2mNWSyg8QY/s400/IMG_20180915_150725.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Suppilovahverorisotto kuivatuista sienistä</b></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
pieni kourallinen kuivattuja suppilovahveroita </div>
<div style="text-align: center;">
vettä sienten liottamiseen</div>
<br />
Murustele sieniä vähän kädessä ja laita pieneen kulhoon. Kaada päälle vettä, pari desiä riittää. Anna sienten liota vedessä noin tunti. Siivilöi sienet ja säästä liotusvesi.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
2 dl risottoriisiä</div>
<div style="text-align: center;">
1 pieni sipuli</div>
<div style="text-align: center;">
1 valkosipulinkynsi</div>
<div style="text-align: center;">
1 varsisellerin varsi</div>
<div style="text-align: center;">
öljyä kuullottamiseen</div>
<div style="text-align: center;">
1 dl kuivaa valkoviiniä</div>
<div style="text-align: center;">
kuumaa kasvislientä</div>
<div style="text-align: center;">
2 dl raastettua parmesania</div>
<div style="text-align: center;">
1 dl kuohukermaa</div>
<div style="text-align: center;">
suolaa </div>
<br />
Hienonna sipulit ja varsisellerinvarsi. Kuumenna öljy kasarissa ja kuullota sipuleita ja selleriä hetki. Kaada sekaan risottoriisi ja jatka kuullottamista. Lisää liotetut sienet, sekoittele ja lisää sienten liotusvesi. Anna kiehahtaa ja lisää viini. Kuumenna, kunnes neste on kiehunut ja lisää tämän jälkeen kuumaa kasvislientä vähän kerrallaan, samalla sekoittaen. Jatka lisäämistä kunnes risotto on lähes kypsää, aikaa menee noin 15 minuuttia. Maistele välillä, ettei riisi kypsy liikaa. Sekoita lopuksi joukkoon kerma ja raastettu parmesanjuusto. Maistele ja lisää tarvittaessa suolaa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBh-1TZdpXXAayy_CcT_zOlDrTrL9qH8EqGB_qdiMaoRXsiyC-twLnZw0b8-qIwR35kgaD-rT0lE6xnm8dYLV5u9o-i8YjggPZ-zp-z9bQJg6iCGBE2luZIz5Ug7igL88JAMvAzbf-_00/s1600/IMG_20180915_144134.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1306" data-original-width="1600" height="326" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBh-1TZdpXXAayy_CcT_zOlDrTrL9qH8EqGB_qdiMaoRXsiyC-twLnZw0b8-qIwR35kgaD-rT0lE6xnm8dYLV5u9o-i8YjggPZ-zp-z9bQJg6iCGBE2luZIz5Ug7igL88JAMvAzbf-_00/s400/IMG_20180915_144134.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />Sinisen talon keittiossahttp://www.blogger.com/profile/01985860175271216719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1741572089893925946.post-63959298894916775372018-09-20T11:28:00.000+03:002018-09-20T11:28:10.660+03:00UuniomenahilloTiesitkö, että omenoiden hilloaminen tapahtuu siten, että laitat omenat ja sokerin isoon kattilaan, kattilan uuniin ja köllöttelet sohvalla pari kolme tuntia? Uunissa hilloon kehittyy ihana, suorastaan toffeemainen maku ja kiehuvaa hilloa ei tarvitse sekoitella hellan vieressä. Keittiö tuoksuu hilloamisen jälkeen joululta, sillä lisäsin kattilaan ison lusikallisen kanelia. Varmista, että kattila kansineen kestää uunin ja on tarpeeksi suuri, sillä omenat saattavat kuohua vähän kypsyessään.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilbf5tqDR4uUrD6NqZIZUZn1ki6JkduUrDkECqI4vr3zpuDd1zujeEWn2eLLu90KU6lxk37Ui25dYLmPJRRn_JVYNwZ6wWb8CJxg72GTvE_36CFeeFdXsle_OOq7RNSfEPUoOyonmL1xM/s1600/IMG_20180914_085658.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1412" data-original-width="1600" height="352" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilbf5tqDR4uUrD6NqZIZUZn1ki6JkduUrDkECqI4vr3zpuDd1zujeEWn2eLLu90KU6lxk37Ui25dYLmPJRRn_JVYNwZ6wWb8CJxg72GTvE_36CFeeFdXsle_OOq7RNSfEPUoOyonmL1xM/s400/IMG_20180914_085658.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Uuniomenahilloon omppuja ei tarvitse välttämättä edes kuoria, riittää kun peset omenat, lohkot neljään osaan ja poistat siemenkodat. Sokerin määrä riippuu omenoiden makeudesta, omat omppuni eivät olleet kovin kirpeitä, joten reilu puolisen kiloa sokeria riitti hyvin. Kirpeisiin omenoihin sokeria voi laittaa huoletta puolet omenoiden määrästä. Ja jos kovin kitsastelet sokerin kanssa, hillo täytyy pakastaa, sillä sokeri vaikuttaa hillon säilyvyyteen.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Uuniomenahillo</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
2 kg omenoita</div>
<div style="text-align: center;">
600 g hillosokeria</div>
<div style="text-align: center;">
1 rkl kanelia</div>
<br />
Kuumenna uuni 170 asteeseen. Pese omenat, pilko neljään osaan ja poista siemenkodat. Laita uuninkestävään kattilaan omenalohkot, hillosokeri ja kaneli. Sekoita, laita kansi päälle ja siirrä kattila uuniin. Kypsennä pari kolme tuntia ja sekoittele pari kertaa kypsymisen aikana. Kun omenat ovat pehmenneet ja irtoava neste on hivenen karamellisoitunut ota kattila uunista ja soseuta hillo sauvasekoittimella. Purkita hillo keitettyihin, kuumiin lasipurkkeihin, sulje kannet tiiviisti ja jäähdytä hyvin. Säilytä hillopurkit jääkaapissa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4wVfVQbfOYkTsv5lyns15JCnRe8cIrQ5TsJ75Odk8QXjbYmBpPDPCVXoPpyzJu2-hcchC4n8cL-c6tM2Jr8egZkCrz_XedjEPC8tZhaA5YF9h6AkYG7wqnUsuFRwHtcJASJ0cdwgm60M/s1600/IMG_20180914_124923.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1152" data-original-width="1600" height="287" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4wVfVQbfOYkTsv5lyns15JCnRe8cIrQ5TsJ75Odk8QXjbYmBpPDPCVXoPpyzJu2-hcchC4n8cL-c6tM2Jr8egZkCrz_XedjEPC8tZhaA5YF9h6AkYG7wqnUsuFRwHtcJASJ0cdwgm60M/s400/IMG_20180914_124923.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Sinisen talon keittiossahttp://www.blogger.com/profile/01985860175271216719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1741572089893925946.post-89423937416453319202018-09-15T08:00:00.000+03:002018-09-15T08:00:56.366+03:00Omenapiirakka Pidämme kovasti erilaisista omenapiirakoista ja paistoksista. Viime aikoina olen tehnyt piirakkataikinan korvaamalla osan jauhoista mantelijauhoilla ja nyt kokeilin laittaa sekaan myös turkkilaista jogurttia. Mainiota makua saa myös korvaamalla osan sokerista tummalla sokerilla.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Piirakkataikinaan tulee kardemummaa mutta jos et pidä siitä kuten esimerkiksi isäni, sen voi jättää aivan hyvin pois. "Ketunmyrkkyä" hän sanoo ja syö pullansa ja piirakkansa ilman kardemummaa. Kardemumman voi korvata vaikka ripauksella kanelia.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGdLPioIRdkJBTdhEUh26I52wboIBofod57aJmeOPCkap7h1ZAR1jCqrC-cI3bM0XoCs1NNnXZv9dRDT_qMUSo02YqVK9YFq6yXu9oDJiYhp9WTNz9AlD-Dym8MqvYxWDNkA7GmXec45g/s1600/IMG_20180902_180906.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1387" data-original-width="1600" height="346" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGdLPioIRdkJBTdhEUh26I52wboIBofod57aJmeOPCkap7h1ZAR1jCqrC-cI3bM0XoCs1NNnXZv9dRDT_qMUSo02YqVK9YFq6yXu9oDJiYhp9WTNz9AlD-Dym8MqvYxWDNkA7GmXec45g/s400/IMG_20180902_180906.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Tästä piirakasta tulee ehkä ennemmin omenakakku, varsinkin kun paistan sen pienehkössä vuoassa, oman vuokani koko on noin 20 cm x 28 cm.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Omppupiirakka</b></div>
<div style="text-align: center;">
200 g voita</div>
<div style="text-align: center;">
2 dl sokeria</div>
<div style="text-align: center;">
2 kananmunaa</div>
<div style="text-align: center;">
3 dl vehnäjauhoja</div>
<div style="text-align: center;">
1 dl mantelijauhoa</div>
<div style="text-align: center;">
1 1/2 tl leivinjauhetta</div>
<div style="text-align: center;">
1 tl kardemummaa tai kanelia</div>
<div style="text-align: center;">
1,5 dl turkkilaista jogurttia</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
pinnalle</div>
<div style="text-align: center;">
1 dl turkkilaista jogurttia</div>
<div style="text-align: center;">
1 l omenalohkoja</div>
<div style="text-align: center;">
1 rkl sokeria</div>
<div style="text-align: center;">
1 tl kanelia</div>
<br />
Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen ja vatkaa tasaiseksi. Sekoita erillisessä kulhossa vehnä- ja mantelijauho, leivinjauhe ja kardemumma keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita nopeasti tasaiseksi taikinaksi. Lisää lopuksi turkkilainen jogurtti ja sekoita. Levitä taikina vuokaan.<br />
<br />
Pese ja halutessasi kuori omenat ja lohko ne viipaleiksi. Levitä ohut kerros jogurttia piirakkapohjan päälle ja omenaviipaleet tiiviisti jogurtin päälle. Ripottele kaneli ja sokeri omppujen päälle. Paista piirakkaa 200 asteessa 30 minuuttia.<br />
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheeglJNEL2AjIxPzGD1IgT1YX3p7ZiJcYSsc4Och1ifFBEvlLDNQZq9Vp0IWV4Nsg9uVRMAa4mbVIC5Ul8RYKDXhIPjKNezM3mN6DkrFgiApDxDKTbhKHVfBcqv33wsfTQum_6nbe9agk/s1600/IMG_20180901_172251.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="896" data-original-width="1600" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheeglJNEL2AjIxPzGD1IgT1YX3p7ZiJcYSsc4Och1ifFBEvlLDNQZq9Vp0IWV4Nsg9uVRMAa4mbVIC5Ul8RYKDXhIPjKNezM3mN6DkrFgiApDxDKTbhKHVfBcqv33wsfTQum_6nbe9agk/s400/IMG_20180901_172251.jpg" width="400" /></a></div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Sinisen talon keittiossahttp://www.blogger.com/profile/01985860175271216719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1741572089893925946.post-48990948637017615552018-09-13T09:19:00.000+03:002018-09-13T09:19:01.991+03:00Maa-artisokkakeitto<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Juhlistimme viikonloppuna hääpäiväämme syömällä rapuja. Alkuruokana lusikoimme ihanan pehmeää maa-artisokkakeittoa. Maa-artisokka on tarkan kuorijan kauhu mutta kun raaskii kuoria vähän reilummalla otteella, hommasta selviää kyllä hyvin. Jos onnistut pesemään artisokat kunnolla, ne voi kypsentää myös kuorineen. Kuoritut artisokat kannattaa laittaa veteen, jotteivat vaaleat mukulat tummu. </div>
<br />
Keitto syntyy yksinkertaisista aineista: muutamasta perunasta, sipulista ja pussillisesta kuorittuja artisokkia, unohtamatta viimeisenä lisättyä kermavaahtoa, joka tuo keittoon samettisuuden ja kuohkeuden.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLxXJKROe38e9vRnAlG4Wq7Q8b9BkQhjsD7yvxm3m9diOMvsCerBSnzvVax_5LrtKgRf5NNxL8EChBJTk1OEwIqM-cxpSKsES1RzJEo-d-gc1U-XJV1o1zS2JkPOnZX3RAgnBH7q-t5lc/s1600/IMG_20180908_181504.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1156" data-original-width="1600" height="288" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLxXJKROe38e9vRnAlG4Wq7Q8b9BkQhjsD7yvxm3m9diOMvsCerBSnzvVax_5LrtKgRf5NNxL8EChBJTk1OEwIqM-cxpSKsES1RzJEo-d-gc1U-XJV1o1zS2JkPOnZX3RAgnBH7q-t5lc/s400/IMG_20180908_181504.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Maa-artisokkakeitto</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
1 pieni sipuli</div>
<div style="text-align: center;">
2 jauhoista perunaa</div>
<div style="text-align: center;">
500 g maa-artisokkaa</div>
<div style="text-align: center;">
1 rkl voita kuullottamiseen</div>
<div style="text-align: center;">
4-5 dl vettä</div>
<div style="text-align: center;">
suolaa ja pippuria</div>
<div style="text-align: center;">
1 dl kevyesti vaahdotettua kermaa</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
pinnalle kuivattuja suppilovahveroita murusteltuina</div>
<br />
Kuori ja paloittele sipuli, peruna ja maa-artisokat reiluiksi lohkoiksi. Kuullota kasviksia hetki ja lisää vesi, mausta suolalla. Kiehauta keitto ja kypsennä kasvikset pehmeäksi. Soseuta keitto samettiseksi sauvasekoittimella ja kuumenna kiehuvaksi.<br />
Vaahdota kermavaahto löysäksi vaahdoksi ja lisää kuuman keiton joukkoon varovasti sekoitellen. Murustele pinnalle kuivattuja sieniä tai esimerkiksi nopeasti paahdettuja auringonkukansiemeniä.<br />
<br />
Ravut söimme paahtoleivän, tillin ja voin kera. Tytär ei piittaa ravuista, eivätkä ne ole Pikkuveljellekään erityinen herkku, joten me saimme syödä saksiniekat tällä kertaa kaksin. Ravut oli keitetty jo aiemmin loppukesästä ja pakastettu liemessään.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6KSQN-dWBHQpooxZOUwMD8Bv03dBkBcHBKuQkRmjZtC5HitdLD5v4OiOYasCCivetd3wjFkmaTgAHexk8VpvjZPV6GS6W0yk1px1P772LOTIQ67xo6tBRb_k24fpdTh0RCRHD_f4yvbA/s1600/IMG_20180908_175011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6KSQN-dWBHQpooxZOUwMD8Bv03dBkBcHBKuQkRmjZtC5HitdLD5v4OiOYasCCivetd3wjFkmaTgAHexk8VpvjZPV6GS6W0yk1px1P772LOTIQ67xo6tBRb_k24fpdTh0RCRHD_f4yvbA/s400/IMG_20180908_175011.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Sinisen talon keittiossahttp://www.blogger.com/profile/01985860175271216719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1741572089893925946.post-69331276284876682162018-09-10T17:21:00.000+03:002018-09-10T17:21:42.641+03:00Kesäkurpitsa-linssipaistosKaappiin oli kertynyt yhtä sun toista kasvista ja kesän ulkona kasvaneet tomaatit kypsyivät pöydällä hyvää vauhtia. Kesäkurpitsaakin oli, joten näistä aineista valmistui herkullinen ja tuhti vuoka. Raastoin juurekset hienoksi ja valmistin niistä tomaattimurskan ja punaisten linssien kanssa kastikkeen. Kesäkurpitsan viipaloin aivan ohueksi juustohöylällä ja kasasin paistoksen lasagnen tapaan kerroksittain. Väliin raastoin jääkaapista löytyneet juustonpalaset. Uunissa pidin vain sen aikaa, että päälle ripoteltu juustoraaste sai vähän väriä, reilu parikymmentä minuuttia riitti.<br />
<br />
Päämaistaja sai työkaveriltaan pussillisen pieniä, herkullisia itse kasvatettuja chilejä ja silppusin mukaan myös yhden keltaisen pikkuchilin. Ilahduin tuomisista valtavasti ja olemmekin nyt herkutelleet juuri sopivan tulisilla chileillä! Pitäisiköhän ensi kesänä kokeilla itsekin chilinkasvatusta?<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuJsY0bCYKkGWk9W5qo_0UrH4QtFrvmndRti2FeoB4ASI4xzCXF_F0bldQHyf5vMW72NPxp3Djs1mpTYbOoHVHBIuvI2I1HBXWDOMot-XapRJU8B3520GX1sdoXlJn57jE7I64nxqDkC8/s1600/IMG_20180829_193545.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuJsY0bCYKkGWk9W5qo_0UrH4QtFrvmndRti2FeoB4ASI4xzCXF_F0bldQHyf5vMW72NPxp3Djs1mpTYbOoHVHBIuvI2I1HBXWDOMot-XapRJU8B3520GX1sdoXlJn57jE7I64nxqDkC8/s400/IMG_20180829_193545.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Vuoan ulkonäkö on... no, näyttää kesäkurpitsapaistokselta. Maku on kuitenkin oikein mainio!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Sekaan käy oikein hyvin kaikki nahistumisuhan alla olevat juurekset ja kasvikset. Samoin paistokseen voi viipaloida vaikka mozzarellajuustoa tai kastikkeeseen voi sujauttaa kermapurkin loput. Jos haluat vielä ruokaisampaa paistosta, laita väliin edelliseltä aterialta jäänyttä kypsää riisiä.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuWrm_2UlagN3PrZmLIWbqrHzR8S-Gjj4gus4OsHIECsQ27KsWkfGMzREIRDdk-zEuqJ2lCdfBjCpEHHE5A-WNKVT7UTUd4QxXzJNcHIPwwRogHLcxAd5MYU-xn9xMhYt6zY2tErcl5BA/s1600/IMG_20180829_181644.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuWrm_2UlagN3PrZmLIWbqrHzR8S-Gjj4gus4OsHIECsQ27KsWkfGMzREIRDdk-zEuqJ2lCdfBjCpEHHE5A-WNKVT7UTUd4QxXzJNcHIPwwRogHLcxAd5MYU-xn9xMhYt6zY2tErcl5BA/s400/IMG_20180829_181644.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Kesäkurpitsa-linssivuoka</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
2 dl kuivattuja punaisia linssejä</div>
<div style="text-align: center;">
n 4-5 dl vettä</div>
<div style="text-align: center;">
1 sipuli</div>
<div style="text-align: center;">
2 valkosipulinkynttä</div>
<div style="text-align: center;">
1 varsisellerinvarsi</div>
<div style="text-align: center;">
1 chili</div>
<div style="text-align: center;">
currya, jeeraa, savupaprikaa</div>
<div style="text-align: center;">
öljyä paistamiseen</div>
<div style="text-align: center;">
2 porkkanaa</div>
<div style="text-align: center;">
pienet palaset selleriä ja palsternakkaa tai muita jääkaapista löytyneitä juureksia</div>
<div style="text-align: center;">
1 tölkki tomaattimurskaa</div>
<div style="text-align: center;">
1 rkl tummaa sokeria</div>
<div style="text-align: center;">
kourallinen tuoretta basilikaa</div>
<div style="text-align: center;">
suolaa ja mustapippuria</div>
<div style="text-align: center;">
1 kesäkurpitsa</div>
<div style="text-align: center;">
10 kirsikkatomaattia</div>
<div style="text-align: center;">
desi tai pari raastettua juustoa</div>
<br />
Huuhtele linssit lävikössä ja keitä vedessä parikymmentä minuuttia. Valmista sillä aikaa kastike. Sillpua sipulit, varsiselleri ja chili ja kuullota niitä öljyssä mausteiden kanssa. Lisää sekaan raastettu porkkana ja juurekset, jatka paistamista hetki ja kaada sekaan tomaattimurska. Huuhtele tomaattimurskatölkki vedellä ja kaada myös vesi sekaan, noin puoli tölkkiä riittää, kastike saa olla melko paksua. Lisää sokeri ja valutetut linssit ja hauduta kastiketta hetken, lisää sitten silputtu basilika ja mausta suolalla ja pippurilla.<br />
Viipaloi kesäkurpitsa pitkittäin ohueksi, esimerkiksi juustohöylällä. Yritin viipaloida ensin mandoliinilla mutta sillä tuli ainakin minulla liian paksuja siivuja. Halkaise kirsikkatomaatit ja raasta tai pilko juusto hienoksi. Kasaa vuokaan ensin kastiketta, sitten vähän juustoraastetta ja muutama kirsikkatomaatti ja päälle kesäkurpisasiivuja. Jatka näin muutama kerros, että kastike loppuu ja peitä koko komeus kesäkurpitsasiivuilla, ripottele loppu juustoraaste päälle ja laita vuoka 200 asteiseen uuniin noin 20 minuutiksi, että juusto sulaa ja saa väriä.<br />
<br />
<br />
<br />Sinisen talon keittiossahttp://www.blogger.com/profile/01985860175271216719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1741572089893925946.post-20288976385216868052018-08-31T10:25:00.000+03:002018-08-31T10:25:00.317+03:00Ihastuttava ravintola Verka!Hämeenlinnassa avattiin tuossa kevään korvilla Verkatehtaan alueelle mielenkiintoinen ravintola Verka. Ravintola Verka tarjoaa illalla menukokonaisuuksia ruokalajeihin sopivien viinien kera ja päivällä herkullista lounasta. Illallinen ravintolassa on vielä testaamatta mutta pari lounaskertaa ovat olleet mahtavia kokemuksia!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf6bgNIHDJ1iCHmLc3jSs3esfs7TMBloBC9EO1x9ghZkz3Cd5wIlfMTphzyI7AtFEa09O3vbdM6Y1JeATnojF4gvjC_SJs6FH3uK9c_-v9wzZvDt-cE7KQLO6N95GLbkZBXQDp-JxW51Q/s1600/IMG_20180531_120010.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhf6bgNIHDJ1iCHmLc3jSs3esfs7TMBloBC9EO1x9ghZkz3Cd5wIlfMTphzyI7AtFEa09O3vbdM6Y1JeATnojF4gvjC_SJs6FH3uK9c_-v9wzZvDt-cE7KQLO6N95GLbkZBXQDp-JxW51Q/s400/IMG_20180531_120010.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Ravintola Verkassa on arkipäivisin tarjolla lounas klo 11-15. Ilahduttavaa on se, että lounas tarjoillaan pöytiin lautasannoksina. Salaatti ja maukas itse leivottu leipä on katettu noutopöytään. Lounaslistalla on kolme vaihtoehtoa: kala, liha ja kasvis. Ja voi, minkälaisia herkkuja lounaalla saakaan maistella!<br />
<br />
Salaattipöydässä on tarjolla useita erilaisia tuoreita, raikkaita salaatteja ja toisella kerralla ilokseni kvinoapohjaista munakoisosalaattia, joka oli oikein maukasta.<br />
<br />
Ensimmäisellä kerralla valitsin listalta kalaa ja tarjolla oli silloin sitrusmarinoitua lohta, parsaa ja kukkakaalipyrettä. Lohi oli paistettu täydelliseksi, nahka rapeaa ja suolaisuus sopiva. Parsaviipaleet olivat napakoita ja kukkakaalipyre pehmeän täyteläistä. Aaah, tavallinen lounashetki muuttui lähes juhlahetkeksi herkullisen aterian, kauniin miljöön ja ystävällisen palvelun ansiosta!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx7c9r85bis02_vteultW2AMw4JQZOhyphenhyphenvuXeo078GsQms5Mco4j4s00fokEYIjd4vQB6STC6D8GFUdyhsSOAKZN9XvbEWZH8IZdj8RybsPx1EFyGMj112qWpWksDRMZITNj6WiaNzM2Ek/s1600/IMG_20180531_114140.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1352" data-original-width="1600" height="337" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx7c9r85bis02_vteultW2AMw4JQZOhyphenhyphenvuXeo078GsQms5Mco4j4s00fokEYIjd4vQB6STC6D8GFUdyhsSOAKZN9XvbEWZH8IZdj8RybsPx1EFyGMj112qWpWksDRMZITNj6WiaNzM2Ek/s400/IMG_20180531_114140.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Toisella kerralla otin lammasta joka tarjoiltiin aivan ihanien maukkaiden lammaspyöryköiden muodossa. Lisäksi oli riisiä sekä herkullista jogurttipohjaista sitruunaista kastiketta. Lammaspyörykät olivat sopivan kypsiä, pehmeitä ja maku varsin kohdallaan.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinq_VtyRs8TchCtONb-K2tq7KDAoWKl3IyUCvHGlkBxlUVvDt7_4NkaV8-EXvIzokfjpalB2GZnkLVIyG_yCm9XFfpXW8dkD1z0MGOLopcLrbnjIIb-Qhd_83-k8UmmuNgNOOhSDH-GEU/s1600/IMG_20180629_114532.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1368" data-original-width="1600" height="341" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinq_VtyRs8TchCtONb-K2tq7KDAoWKl3IyUCvHGlkBxlUVvDt7_4NkaV8-EXvIzokfjpalB2GZnkLVIyG_yCm9XFfpXW8dkD1z0MGOLopcLrbnjIIb-Qhd_83-k8UmmuNgNOOhSDH-GEU/s400/IMG_20180629_114532.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ja nyt vain innolla odottelemaan mahdollisuutta päästä illalliselle Verkaan!</div>
Sinisen talon keittiossahttp://www.blogger.com/profile/01985860175271216719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1741572089893925946.post-23528972719797271602018-08-28T10:21:00.000+03:002018-08-28T10:21:37.964+03:00ArkipastaIhanan ja lämpöisen kesän jälkeen tuli sittenkin taas aika, jota arjeksi kutsutaan. Koululaiset tarvitsevat päivällisensä ja aikuiset lounaseväänsä. Olen huomannut, että arkiruoanlaitto onnistuu hyvin, mikäli käytän osan viikonlopusta seuraavan viikon aterioiden suunnitteluun ja valmisteluun. Silloin en ole koskaan arkipäivisin klo 17 miettimässä, että mitä ihmettä valmistaisin päivälliseksi vaan kaapista löytyy aina jotain vähän valmisteltua ruokaa.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Ja jos kuitenkin olen tilanteessa, jossa menen iltapäivällä nälkäisenä kauppaan, ilman pienintäkään ajatusta valmistettavasta ruokalajista, ratkaisen asian niin, että sinä kyseisenä päivänä syödään pakastepitsaa ja valmistelen illalla aterian seuraavalle päivälle. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Tällä kertaa turvauduimme pakastimen antimiin lihapullien muodossa. Silloin kun meillä pyöritellään lihapullia, niitä tehdään samalla vaivalla vähintään parin kilon jauhelihaköntistä. Pakastan lihapullat ja kas, kun keittää nopeasti kastikkeen tomaattimurskasta ja sipulista sekä keittää kattilallisen spagettia, on päivällinen jo lähes valmis. Lihapullat laitan suoraan pakastimesta tomaattikastikkeen sekaan sulamaan ja samalla kastike hautuu kypsäksi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizmCL_NaG0YpUoJk5QfV-fQ6sskhc913tSH9hBp87ASyslvRnoBibW9oo2ajWu8sAOfJeUwZ4N0fg9Nl7IixqjEw59vV0UXskAA6cmVK70dSQk180BIhRfdMU3VZ7uPJGABmt5urNMJ2E/s1600/IMG_20180814_181237.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizmCL_NaG0YpUoJk5QfV-fQ6sskhc913tSH9hBp87ASyslvRnoBibW9oo2ajWu8sAOfJeUwZ4N0fg9Nl7IixqjEw59vV0UXskAA6cmVK70dSQk180BIhRfdMU3VZ7uPJGABmt5urNMJ2E/s400/IMG_20180814_181237.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Lihapullaspagetti</b></div>
<div style="text-align: center;">
1 sipuli</div>
<div style="text-align: center;">
2 valkosipulinkynttä</div>
<div style="text-align: center;">
loraus öljyä</div>
<div style="text-align: center;">
2 tlk tomaattimurskaa</div>
<div style="text-align: center;">
1 tl tummaa sokeria</div>
<div style="text-align: center;">
suolaa ja pippuria myllystä</div>
<div style="text-align: center;">
kourallinen tuoretta basilikaa</div>
<br />
Silppua sipuli sekä valkosipuli ja kuullota ne öljyssä. Lisää tomaattimurska, sokeri, suola ja pippuri. Kiehauta, lisää kypsät lihapullat kastikkeen joukkoon ja anna lihapullien sulaa lempeästi kiehuvassa kastikkeessa. Hauduttele ainakin vartin verran ja lisää lopuksi silputtu basilika. Tarjoile spagetin kera.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd_sKCa6CQdbVvB1NGurkU894gpCCPbnSAyZspHmcg5OLHTNDiWf0DUVsklvJTHQhebzAdtGtu91QN07lLJSMWW4raK8MMiLhjJlmLfj4nFDf17oRIC-mx0naQ4fEyrZTaHmcmPLl2w7Q/s1600/IMG_20180814_174417.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1303" data-original-width="1600" height="325" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd_sKCa6CQdbVvB1NGurkU894gpCCPbnSAyZspHmcg5OLHTNDiWf0DUVsklvJTHQhebzAdtGtu91QN07lLJSMWW4raK8MMiLhjJlmLfj4nFDf17oRIC-mx0naQ4fEyrZTaHmcmPLl2w7Q/s400/IMG_20180814_174417.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br /></div>
Sinisen talon keittiossahttp://www.blogger.com/profile/01985860175271216719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1741572089893925946.post-28783742505637410812018-08-20T08:24:00.000+03:002018-08-20T08:24:28.948+03:00Superhelppo tomaattisalaattiTomaatit ovat parhaimmillaan ja kun sesonki on täydessä käynnissä, tämä tarkoittaa myös, että hinta on edullinen. Ihana salaatti syntyy viipaloiduista tomaateista, kesäsipulista, oliiviöljystä ja balsami-etikasta. Tomaatit ja sipulit varsineen viipaloidaan kerroksittain vadille ja väliin lorotellaan öljyä ja etikkaa sekä rouhaistaan suolaa ja pippuria myllystä. Salaatti on parhaimmillaan hetken maustumisen jälkeen. Päälle voi murustella halutessaan vaikka fetaa tai vuohenjuustoa.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijTV-105yd1FFsbeZyyPpRgEpojT7ernSte3ZE8AqMH0PtOjnWLuKoGZvSGSjgsDOQPbxA33KRJgOqsjX9xIf85QEL8qsiGaVLFu5qio4x65vlnK0R7zrYhYcmDnac-O8K8PpgEEOo0_4/s1600/IMG_20180804_133311.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijTV-105yd1FFsbeZyyPpRgEpojT7ernSte3ZE8AqMH0PtOjnWLuKoGZvSGSjgsDOQPbxA33KRJgOqsjX9xIf85QEL8qsiGaVLFu5qio4x65vlnK0R7zrYhYcmDnac-O8K8PpgEEOo0_4/s400/IMG_20180804_133311.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Me söimme salaatin grillatun lihan lisäkkeenä, johon se sopikin oikein mainiosti.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Tomaatti-sipulisalaatti</b></div>
<div style="text-align: center;">
4 isoa, kypsää tomaattia</div>
<div style="text-align: center;">
2 punaista kesäsipulia varsineen</div>
<div style="text-align: center;">
oliiviöljyä</div>
<div style="text-align: center;">
balsami-etikkaa</div>
<div style="text-align: center;">
suolaa ja pippuria myllystä</div>
<br />
Viipaloi tomaatit ja sipulit kerroksittain vadille. Laita väliin pikku loraukset öljyä ja etikkaa sekä rouhaukset suolaa ja pippuria. Anna maustua jääkaapissa hetki.Sinisen talon keittiossahttp://www.blogger.com/profile/01985860175271216719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1741572089893925946.post-20344446428398150192018-08-12T07:51:00.000+03:002018-08-12T07:51:07.879+03:00RaparperihilloOlen ollut kovin laiska säilömään yhtikäs mitään. Yksi syy siihen on ollut yksinkertaisesti tilanpuute. Pakkastila on rajallinen ja jääkaapin tilanne on vielä sitäkin huonompi. Kovin montaa hillopurkkia ei hyllyille vaan kerta kaikkiaan mahdu. Olen myös ollut siinä luulossa, että jos kerran säilötään jotain, niin sitä säilötään sitten purkkitolkulla.<br />
<br />
Raparperipuskamme työntää vartta edelleen tiiviiseen tahtiin ja piirakoita on tänä kesänä tehty jo useampia. Mietiskelin, että mitähän raparperista seuraavaksi keksisi, ja selailin reseptejä. Löysin useita hilloreseptejä, ja päätin kokeilla! Päädyin Maku-lehden reseptiin, ja sillä reseptillä tuli oikein mainiota hilloa ja määräkin oli meille juuri sopiva. Käytin hilloa juhlissamme mansikkakakun täytteenä.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiif8wNgRl2NhdfeKicYKRmMjq9nOzJryn7hs6PX5nJyhrZQpUXPgB3CrXuC7iARbmycOyjBwEqtwBOzGR0fqwH3x9w-PMjDl5HrsU5O3UZErtcyREuWRRZgt-TbUJ_5qq_qGgvuZsyaQ/s1600/IMG_20180615_111417.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1583" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiif8wNgRl2NhdfeKicYKRmMjq9nOzJryn7hs6PX5nJyhrZQpUXPgB3CrXuC7iARbmycOyjBwEqtwBOzGR0fqwH3x9w-PMjDl5HrsU5O3UZErtcyREuWRRZgt-TbUJ_5qq_qGgvuZsyaQ/s400/IMG_20180615_111417.jpg" width="395" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Raparperihillo </b></div>
<div style="text-align: center;">
10 dl raparperia paloiteltuna ja kuorittuna</div>
<div style="text-align: center;">
1/4 dl vettä</div>
<div style="text-align: center;">
3 dl hillosokeria</div>
<br />
Laita kattilaan kuoritut ja pilkotut raparperit ja lisää vesi. Kuumenna seos kiehuvaksi ja lisäile hillosokeria vähitellen, samalla sekoittaen. Kun seos kiehuu, vähennä lämpöä ja hauduta reilun vartin verran välillä sekoittaen. Jäähdytä hilloa noin 20 minuuttia välillä vähn hämmentäen ja tölkitä puhtaisiin, kuumiin lasipurkkeihin.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHWjAYdVF3IzY652PrYV4QxYWGQOuFj8e9ItXvo6LjHAMfw7txqIAHXa86RgbSgf7GZ86-WPlHvYpW3VG8raC47a5U0mVCReo05yIulHR66a-f14tqQow0uNlqxYRLNQO8WC4Jmu7iW8E/s1600/IMG_20180615_123128.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1106" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHWjAYdVF3IzY652PrYV4QxYWGQOuFj8e9ItXvo6LjHAMfw7txqIAHXa86RgbSgf7GZ86-WPlHvYpW3VG8raC47a5U0mVCReo05yIulHR66a-f14tqQow0uNlqxYRLNQO8WC4Jmu7iW8E/s400/IMG_20180615_123128.jpg" width="275" /></a></div>
<br />
<br />Sinisen talon keittiossahttp://www.blogger.com/profile/01985860175271216719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1741572089893925946.post-41653488893471128442018-08-11T07:54:00.000+03:002018-08-11T07:54:07.612+03:00MansikkakakkuKeskikesällä syntyneen Pikkuveljen juhlissa on itseoikeutetusti tarjolla mansikkakakkua. Pikkuveljen ollessa pienempi, mansikkakku muotoiltiin rekan, junan tai dinosauruksen muotoon mutta tällä kertaa valmistin aivan perinteisen kermakakun. Tein pohjan gluteenittomista jauhoista "kaikkea saman verran" taktiikalla ja lopputulos oli tällä ainesuhteella oikein onnistunut.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiFP90HSjM7lauB62H4ebMdWmz6lyQXmIsave1Nql52_0w-5Yj3d2p1_2HmJkjoBFy4WjC7BoNS4geL0zVC8-C9M_iSVLUCELbHLYWTHH_JAk2VGD7hyUGXGQ-5TCYOZ8m3JWM6E_psoU/s1600/IMG_0685+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1479" data-original-width="1600" height="368" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiFP90HSjM7lauB62H4ebMdWmz6lyQXmIsave1Nql52_0w-5Yj3d2p1_2HmJkjoBFy4WjC7BoNS4geL0zVC8-C9M_iSVLUCELbHLYWTHH_JAk2VGD7hyUGXGQ-5TCYOZ8m3JWM6E_psoU/s400/IMG_0685+%25282%2529.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div>
Paistoin kakun irtopohjavuoassa. Voitelin vuoan voilla ja vuorasin vuoan leivinpaperilla. Voin avulla leivinpaperin saa pysymään hyvin kiinni vuoassa. Voitelin vielä leivinpaperinkin voilla, jotta kakku ei varmasti jäisi kiinni vuokaan.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<b>Gluteeniton kakkupohja</b></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
6 kananmunaa</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
sokeria</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
gluteenitonta jauhoseosta, esim Semper</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
perunajauhoja</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
1 1/2 tl leivinjauhetta</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Riko kananmunat lasiin ja mittaa toiseen lasiin saman verran sokeria. Mittaa kolmanteen lasiin gluteeniton jauhoseos ja perunajauho, jauhojen määrästä noin 1/4 on perunajauhoja. Sekoita jauhojen sekaan leivinjauhe. </div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Kaada munat ja sokeri kulhoon ja vatkaa kunnolla vaahdoksi. Lisää vaahtoon pienissä erissä jauhoseos ja sekoittele varovasti. Kaada taikina vuokaan ja paista 160 asteessa noin 50 minuuttia. Testaa tikulla kakun kypsyyttä. Kun kakku on kypsää, tikkuun ei tartu taikinaa.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Gluteeniton kakkupohja on koostumukseltaan hieman "höttöisempää" kun tavallinen kakkupohja. Kakkua voi olla vähän hankala leikata, joten tein niin, että laitoin pohjan pakkaseen ja leikkasin pohjan neljään osaan hieman kohmeisena. Kohmeisen pohjan käsittely oli helppoa.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Kakku täytettiin raparperihillolla, vaniljakiisselin ja kermavaahdon sekoituksella ja mansikkasoseella.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: center;">
<b>Vaniljakiisseli</b></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
5 dl laktoositonta maitojuomaa</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
4 rkl maissitärkkelystä</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
1 vaniljatanko</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
1 rkl sokeria </div>
</div>
<div>
<div style="text-align: center;">
2 tl vaniljasokeria</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mittaa maito ja maissitärkkelys kattilaan. Halkaise vaniljatanko, raaputa siemenet ja laita siemenet sekä tanko maidon sekaan kattilaan. Kuumenna seosta samalla sekoittaen kunnes se sakenee. Poista vaniljatanko ja lisää sokerit. Jäähdytä kiisseli vaikkapa vesihauteessa välillä sekoitellen. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Kakun täytteeseen vatkasin 4 dl vispikermaa jonka sekoitin jääkaappikylmän vaniljakiisselin sekaan. Lisää tarvittaessa vähän sokeria tai vaniljasokeria täytteeseen. </div>
<div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY8q5g8RdEDs384cvLTNB0_dVTy2r_0GGbb2zGZTjDAO__DAGGCjClhsljQLJlDS1G_rN5R-OX-STGkitEGdfM4KhE6ZiOprw-vbfpv_L0sWEK_3tjw3Osb1sGXPhdQP8QwFzQ7eCJFe0/s1600/IMG_0696+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="810" data-original-width="1600" height="201" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhY8q5g8RdEDs384cvLTNB0_dVTy2r_0GGbb2zGZTjDAO__DAGGCjClhsljQLJlDS1G_rN5R-OX-STGkitEGdfM4KhE6ZiOprw-vbfpv_L0sWEK_3tjw3Osb1sGXPhdQP8QwFzQ7eCJFe0/s400/IMG_0696+%25282%2529.JPG" width="400" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Sinisen talon keittiossahttp://www.blogger.com/profile/01985860175271216719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1741572089893925946.post-57380991130229118382018-08-09T06:07:00.000+03:002018-08-09T06:07:07.135+03:00HodariöveritEdellisen viikonlopun juhlien jäljiltä, vietimme oikein rauhallisen viikonlopun kotona tehden vähän pihahommia, pitkiä pyöräretkiä ja laitellen tietysti ruokaa. Hodarin valmistus on ollut suunnitelmissa jo jonkun aikaa ja olenkin aiemmin hankkinut kaappiin pakkauksen paahdettua sipulia, joka on mielestäni ehdoton täyte hodareissa. Muuten en sitten siitä niin piittaakaan.<br />
<br />
Hodarisämpylät tehtiin tietysti itse <a href="http://sinisentalonkeittiossa.blogspot.com/2018/05/parhaimmat-hampurilaissampylat.html" target="_blank">tällä</a> ohjeella. Ennen kuin alkaa leivontapuuhiin, kannattaa huomioida sämpylöiden melko pitkä kohotusaika. Meidän leppoisaan kotiviikonloppuun moinen sopi enemmän kuin hyvin.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNWuFSvoTxSszB8uko3H218IYWWoLYZpxmO41sTGISoUKpSnX7Jnps2zXr0laxG55XfR3SCaWgyNM4pOBy_OGETGd153hmOxWLQLeZPH9zuOxl9pSQti6Qiu4-MCjwuRs7fl9CeOhq_aQ/s1600/IMG_20180805_144416.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNWuFSvoTxSszB8uko3H218IYWWoLYZpxmO41sTGISoUKpSnX7Jnps2zXr0laxG55XfR3SCaWgyNM4pOBy_OGETGd153hmOxWLQLeZPH9zuOxl9pSQti6Qiu4-MCjwuRs7fl9CeOhq_aQ/s400/IMG_20180805_144416.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Hodareiden täytteenä oli <a href="http://www.yrjowigren.fi/" target="_blank">Wigrenin </a>herkkunakkien lisäksi Coleslaw-salaattia Hans Välimäen ohjeella sekä bbq-kastiketta. Murustimme sekaan myös hieman aurajuustoa ja keittelinpä viime hetkellä vielä tulista sinappi-sipulichutneytäkin <a href="https://pienipunainenkeittio.com/tulinen-sinappi-sipulichutney/" target="_blank">Pienen punaisen keittiön</a> reseptillä.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz1kGvf_ABO5dMDJANqzY5HdVDNRcxl8vPDV2ftfa8kRAP1iEiUR0KOJGHrNwTRCo50IaQA36L8nch87r6RccVM5iTrC0QCr2C7kINt1zp5DFoNbWnZXFbChbAepyyF8l80RNHZxVIsAg/s1600/IMG_20180805_143407.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz1kGvf_ABO5dMDJANqzY5HdVDNRcxl8vPDV2ftfa8kRAP1iEiUR0KOJGHrNwTRCo50IaQA36L8nch87r6RccVM5iTrC0QCr2C7kINt1zp5DFoNbWnZXFbChbAepyyF8l80RNHZxVIsAg/s400/IMG_20180805_143407.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Koukuttavan hyvä sinappi-sipulichutney.</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: center;">
<b>Välimäen Coleslaw</b></div>
<div style="text-align: center;">
1/4 isosta kaalista tai yksi pieni kesäkaali</div>
<div style="text-align: center;">
2 porkkanaa</div>
<div style="text-align: center;">
1 valkosipulinkynsi</div>
<div style="text-align: center;">
2 dl majoneesia</div>
<div style="text-align: center;">
mustapippuria ja suolaa</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
etikkaliemi:</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 dl sokeria</div>
<div style="text-align: center;">
1 dl väkiviinaetikkaa</div>
<div style="text-align: center;">
2 dl vettä</div>
<div style="text-align: center;">
2 laakerinlehteä</div>
<br />
Suikaloi kaali ja porkkana ohuiksi suikaleiksi ja silppua valkosipuli hienoksi. Laita etikkaliemen ainekset kattilaan ja kiehauta. Kaada kuuma liemi kaalin, porkkanoiden ja valkosipulin päälle ja anna maustua ainakin vartti, että liemi vähän jäähtyy. Valuta kaali-porkkanaseos, nappaa laakerinlehdet pois ja sekoita joukkoon majoneesi. Mausta suolalla ja pippurilla ja laita jääkaappiin maustumaan hetkeksi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeEjrrBz2w8VcPgWwOkITdK_-UZ0vL6tk68f0eU5reV4xsIjIhFwDoCs4LtFViPhHG1JZ8TMJdOmXTKXb4aTMwGAAGUkDgLjSr6EImkP5tTR6Ki_ehvZ3pMK306541n7ZNJ0AXYr8rnYg/s1600/IMG_20180805_143808.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeEjrrBz2w8VcPgWwOkITdK_-UZ0vL6tk68f0eU5reV4xsIjIhFwDoCs4LtFViPhHG1JZ8TMJdOmXTKXb4aTMwGAAGUkDgLjSr6EImkP5tTR6Ki_ehvZ3pMK306541n7ZNJ0AXYr8rnYg/s400/IMG_20180805_143808.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Bbq-kastike</b></div>
<div style="text-align: center;">
3 valkosipulinkynttä</div>
<div style="text-align: center;">
1 tl paprikajauhetta</div>
<div style="text-align: center;">
öljyä</div>
<div style="text-align: center;">
1 dl ketsuppia</div>
<div style="text-align: center;">
1 tölkki tomaattimurskaa</div>
<div style="text-align: center;">
1,5 rkl punaviinietikkaa</div>
<div style="text-align: center;">
0,5 dl tummaa sokeria</div>
<div style="text-align: center;">
pari tippaa worchestershire-kastike</div>
<div style="text-align: center;">
2 tl chilikastiketta</div>
<div style="text-align: center;">
1 dl vettä</div>
<div style="text-align: center;">
suolaa</div>
<br />
Pilko valkosipuli ja kuullota sitä öljyssä paprikajauheen kanssa. Lisää kaikki loput aineet ja keitä kokoon noin 20 minuuttia. Soseuta kastike, mausta suolalla ja lisää tarvittaessa chilikastiketta.<br />
<br />
<br />Sinisen talon keittiossahttp://www.blogger.com/profile/01985860175271216719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1741572089893925946.post-69977504429375190492018-08-08T18:56:00.000+03:002018-08-08T18:56:01.158+03:00Linssi-porkkananugetitKaipasin kesäjuhliimme lihapullien lisäksi vielä jotain naposteltavaa, joka maistuisi niin aikuisille kuin lapsillekin. Selailin keittokirjoja ja löysin Gastronaatti 2 kirjasta porkkananugettien ohjeen. Ne olivatkin oivaa juhlatarjottavaa sillä nugetit pystyi valmistamaan hyvin edellisenä päivänä ja tarjoamaan kylmänä. Nugettien kanssa sopii tsatsiki, joka meillä oli juhlapöydässä, tai sitten sitruunainen jogurttipohjainen kastike.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg6dYHn0KuJJiA_zWBXOPRdppi5t7m30lILYNliMDYCb-5Z-HOSJ35YKL7mWnOEMPttQF7aftISSqY5rjQzbEJMJLEyf3Utx_JcqgVQuXVeh-q-_uphkm2aGErlZARf-zp4nhwFYK9qBU/s1600/IMG_20180727_121626.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="1600" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg6dYHn0KuJJiA_zWBXOPRdppi5t7m30lILYNliMDYCb-5Z-HOSJ35YKL7mWnOEMPttQF7aftISSqY5rjQzbEJMJLEyf3Utx_JcqgVQuXVeh-q-_uphkm2aGErlZARf-zp4nhwFYK9qBU/s400/IMG_20180727_121626.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Linssi-porkkananugetit</b></div>
<div style="text-align: center;">
2 dl kuivattuja punaisia linssejä</div>
<div style="text-align: center;">
2 valkosipulinkynttä</div>
<div style="text-align: center;">
vettä keittämiseen</div>
<div style="text-align: center;">
1 1/2 dl porkkanasosetta (pari keskikokoista porkkanaa)</div>
<div style="text-align: center;">
1 kananmuna</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 dl mielihyvä-perunahiutaleita (tai 1/2 dl korppujauhoja)</div>
<div style="text-align: center;">
2 dl juustoraastetta</div>
<div style="text-align: center;">
1 tl jeeraa</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 tl suolaa</div>
<div style="text-align: center;">
mustapippuria</div>
<div style="text-align: center;">
pinnalle seesaminsiemeniä</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Huuhtele linssit ja laita ne kattilaan veden ja hienonnettujen valkosipulinkynsien kanssa. Keitä puolisen tuntia, niin että linssit hajoavat. Kaada linssit siivilään.<br />
Sekoita jäähtyneet linssit, porkkanasose, kananmuna, perunahiutale, juustoraaste, jeera, suola ja pippuri tasaiseksi taikinaksi. Nosta taikina jääkaappiin noin tunniksi.<br />
Muotoile kahden lusikan avulla taikinasta nugetteja ja pyöräytä ne seesaminsiemenissä. Laita nugetit pellille leivinpaperin päälle ja paista 200 asteessa puoli tuntia. Käännä nugetit 20 minuutin paistamisen jäkeen.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBIwDa0iku2-lpyghZMfbNXCiF-k2l4mOsqkSdY0Nka4xPSHlfwaz0xvF-DkLPJuyrBcMGSTDMTnpyrS1Icpd1Hrk2zMMKVumttSk_09-YlHiUERIoHdVy513sWjaqihrOaJnhoJri6Ms/s1600/IMG_0631+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1165" data-original-width="1600" height="291" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBIwDa0iku2-lpyghZMfbNXCiF-k2l4mOsqkSdY0Nka4xPSHlfwaz0xvF-DkLPJuyrBcMGSTDMTnpyrS1Icpd1Hrk2zMMKVumttSk_09-YlHiUERIoHdVy513sWjaqihrOaJnhoJri6Ms/s400/IMG_0631+%25282%2529.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />Sinisen talon keittiossahttp://www.blogger.com/profile/01985860175271216719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1741572089893925946.post-70261293981548192832018-08-03T06:50:00.000+03:002018-08-03T06:50:00.354+03:00MustaherukanlehtikääryleetTässä mainio kotimainen versio viininlehtikääryleistä. Kääryleet täytettiin meidän juhliin jauhelihalla mutta perinteinen riisiseoskin käy näihin kääryleisiin hyvin. Kääryleiden valmistus vaatii pientä näpertelyä mutta se ei ole ollenkaan vaikeaa. Ja plussaa kotimaisista mustaherukanlehdistä, ne sopivat kesäisiin juhliin hienosti! Alkuperäiseen ohjeeseen kuului korianteri mutta minä jätin sen pois ja korvasin nipulla sekalaisia tuoreita yrttejä.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiREhMGykDP0vUbqRvApW8KCgVhlIH4V6kbQxb8gn-Lay6wSnNQyM57IfslkRtuytJ_P1BQGk-kgTwzipOSu1l5NRsg4DHqLxS_U57zDplAOEYYuOXRBLkN3mQwouYg2GvfFreKspULwEY/s1600/IMG_20180727_121144.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1048" data-original-width="1600" height="261" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiREhMGykDP0vUbqRvApW8KCgVhlIH4V6kbQxb8gn-Lay6wSnNQyM57IfslkRtuytJ_P1BQGk-kgTwzipOSu1l5NRsg4DHqLxS_U57zDplAOEYYuOXRBLkN3mQwouYg2GvfFreKspULwEY/s400/IMG_20180727_121144.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Me tarjosimme kääryleiden kanssa tsatsikia ja uskoisin että mikä tahansa herkullinen, jogurttipohjainen kastike sopii näiden herkkujen kanssa.<br />
<br />
Resepti on Satu Koiviston Gastronaatti 2 keittokirjasta.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Mustaherukanlehtikääryleet</b></div>
<div style="text-align: center;">
30 isoa mustaherukanlehteä</div>
<div style="text-align: center;">
2 valkosipulinkynttä</div>
<div style="text-align: center;">
1 kesäsipulinvarsi</div>
<div style="text-align: center;">
1 tuore punainen chili</div>
<div style="text-align: center;">
1 dl tuoreita yrttejä (basilikaa, timjamia, </div>
<div style="text-align: center;">
rosmariinia, lipstikkaa, korianteria, minttua)</div>
<div style="text-align: center;">
2 tl jeeraa</div>
<div style="text-align: center;">
1 tl suolaa</div>
<div style="text-align: center;">
400 g naudan jauhelihaa</div>
<br />
Huuhtele mustaherukanlehdet huolellisesti ja leikkaa kova lehtikanta pois lehden reunan tasalta. Keitä lehtiä isossa kattilassa muutama minuutti ja kaada siivilään. Laske päälle kylmää vettä ja valuta lehdet.<br />
<br />
Valmista täyte. Hienonna valkosipulinkynnet, sipulinvarsi, chili ja yrtit. Lisää sekaan jauheliha, jeera ja suola ja sekoita massa tasaiseksi.<br />
<br />
Täytä lehdet muotoilemalla taikinasta peukalon paksuinen pötkylä, laita se avatun lehden keskelle ja kääri lehden reunat lihan yli paketiksi. Ensin alareuna, sitten sivut ja lopuksi koko lehti rullalle. Laita valmiit kääryleet tiiviisti uunivuokaan. Kypsennä kääryleitä 175 asteessa noin 25 minuuttia. Kääryleet voi kääntää vartin paistamisen jälkeen.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi0l7PEhBdlQ0BAdu4fCz4HASFA0a_8wQVpxBVlv7RHKVVjabZ80YLUx_MOJat5jJk60S5GrSFgGEosro7CSM5y_eVYE9VZ0kx97GjcecX_2mWDq2Ymjma-IReB4EIsRJdUOcO3_ivobA/s1600/IMG_0634+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1294" data-original-width="1600" height="322" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi0l7PEhBdlQ0BAdu4fCz4HASFA0a_8wQVpxBVlv7RHKVVjabZ80YLUx_MOJat5jJk60S5GrSFgGEosro7CSM5y_eVYE9VZ0kx97GjcecX_2mWDq2Ymjma-IReB4EIsRJdUOcO3_ivobA/s400/IMG_0634+%25282%2529.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />Sinisen talon keittiossahttp://www.blogger.com/profile/01985860175271216719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1741572089893925946.post-4427619208233840052018-08-02T06:15:00.000+03:002018-08-08T18:57:29.813+03:00Kippis, meillä oli juhlat!Juhlimme Pikkuveljen syntymäpäiviä helteisenä lauantaina meillä kotona. Samalla kertaa kilistimme myös perheemme entiselle opiskelijalle, eli minulle, joka sai opintonsa päätökseen kylläkin jo loppuvuodesta. Juhlat jäivät silloin syystä tai toisesta juhlimatta ja nyt korjasimme tilanteen.<br />
<br />
Alkujuomana oli aikuisille kuohuvaa ja alkoholittomana vaihtoehtona raparperijuoma, joka sekoiteltiin raparperisiirapista ja kivennäisvedestä. Raparperijuoman väri on ihanan hempeä!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPQ9iCFP-ymn_roFtHslPctXP1ve8zC9vWIJ2x30ll6rX9cLgrUggp1k3z18vUTjPS9wBCsn9xheJGsU8dK-PIW_3faYbf20Cb1jbSmiARjxunbpqELCEQ0LO2NK8Kf2WoE5xr8tiT9RQ/s1600/IMG_0591.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1067" data-original-width="1600" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPQ9iCFP-ymn_roFtHslPctXP1ve8zC9vWIJ2x30ll6rX9cLgrUggp1k3z18vUTjPS9wBCsn9xheJGsU8dK-PIW_3faYbf20Cb1jbSmiARjxunbpqELCEQ0LO2NK8Kf2WoE5xr8tiT9RQ/s400/IMG_0591.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Juhlapöydän tarjoilut koostuivat jo aiemmin hyviksi havaituista herkuista ja pääsipä sekaan myös muutama uusikin tuttavuus. Tarjolle teimme lähes pelkästään kylmänä tarjottavia herkkuja, ainoa lämmin oli uudet perunat. Kaikki valmistettiin gluteenittomana ja laktoosittomana, lukuunottamatta juurileipää.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBWrEq_co1SSZOoWiKFrsq9Lhf2arFg9nI7sGj6rx9rBWL8f7NIAc9ngXWfJvq0oax1znuczxNDXbQFVi5GBwbq2vSGjcJOchkyol0Ap_s5uxKri4Bixpp8RAdCwl8lBKCQ_3-J8nfhug/s1600/IMG_0636+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1046" data-original-width="1600" height="261" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBWrEq_co1SSZOoWiKFrsq9Lhf2arFg9nI7sGj6rx9rBWL8f7NIAc9ngXWfJvq0oax1znuczxNDXbQFVi5GBwbq2vSGjcJOchkyol0Ap_s5uxKri4Bixpp8RAdCwl8lBKCQ_3-J8nfhug/s400/IMG_0636+%25282%2529.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
feta-pastasalaatti</div>
<div style="text-align: center;">
vihreä salaatti</div>
<div style="text-align: center;">
graavattu lohi</div>
<div style="text-align: center;">
savustettu lohi</div>
<div style="text-align: center;">
sillit</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://sinisentalonkeittiossa.blogspot.com/2018/03/graavisiika-ja-hovimestarin-kastike.html" target="_blank">hovimestarin kastike</a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://sinisentalonkeittiossa.blogspot.com/2018/08/mustaherukanlehtikaaryleet.html" target="_blank">mustaherukanlehtikääryleet</a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://sinisentalonkeittiossa.blogspot.com/2018/08/linssi-porkkananugetit.html" target="_blank">porkkananugetit</a></div>
<div style="text-align: center;">
hirvilihapullat</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://sinisentalonkeittiossa.blogspot.com/search/label/juhlat" target="_blank">kypsänä marinoitu hirvipaisti</a><br />
uudet perunat</div>
<div style="text-align: center;">
mummonkurkut</div>
<div style="text-align: center;">
tsatsiki</div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://sinisentalonkeittiossa.blogspot.com/2018/05/meze-pintxo-tapas-tai-antipasto.html" target="_blank">hummus</a></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="http://sinisentalonkeittiossa.blogspot.com/2018/05/siemennakkari.html" target="_blank">siemennäkkäri</a></div>
<div style="text-align: center;">
juurileipä</div>
<div style="text-align: center;">
juustot</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
jäätelökioski</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
mansikkakakku</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNb810ULrXB5BdyQ4K-uE6ZP3Q4_8f3L8x5N5I96c45Yq-NwKBlsQ5b39vt8Rf8E0epf7BusyJ4ctYARWGcrj_sR1pzNQ0AJvVJNxUyl2xnNck-x-0XuFVWhNEWlczq6J20GFdgMvIGLA/s1600/IMG_0630+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="910" data-original-width="1600" height="226" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNb810ULrXB5BdyQ4K-uE6ZP3Q4_8f3L8x5N5I96c45Yq-NwKBlsQ5b39vt8Rf8E0epf7BusyJ4ctYARWGcrj_sR1pzNQ0AJvVJNxUyl2xnNck-x-0XuFVWhNEWlczq6J20GFdgMvIGLA/s400/IMG_0630+%25282%2529.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwaq0YLYorpRUzy36QBsORk3RvPPCUabCUKPCVv_v75CIqjyFYhfNNoFxNPJeoMTO9J1bP6f2ZWy5GQiw4l8XC8OjxhdYPtJtt8laguoSb5_pgaS-NOGzEM7UysltyKWykvQOut16gPG8/s1600/IMG_0632+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="890" data-original-width="1600" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwaq0YLYorpRUzy36QBsORk3RvPPCUabCUKPCVv_v75CIqjyFYhfNNoFxNPJeoMTO9J1bP6f2ZWy5GQiw4l8XC8OjxhdYPtJtt8laguoSb5_pgaS-NOGzEM7UysltyKWykvQOut16gPG8/s400/IMG_0632+%25282%2529.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9NC79jSSG64lvpWp6teRSq10haLFsElQtPCdPzoAruERXRDwumZ7kFg7RjY5_LjRJLtPUmxjkwgELGv6kDf001XbzxtE7cRe79NwI8oONf5AH7HugX8QPGnYyWCPBIFup1A_QttOqGDs/s1600/IMG_0638+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1332" data-original-width="1600" height="332" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9NC79jSSG64lvpWp6teRSq10haLFsElQtPCdPzoAruERXRDwumZ7kFg7RjY5_LjRJLtPUmxjkwgELGv6kDf001XbzxtE7cRe79NwI8oONf5AH7HugX8QPGnYyWCPBIFup1A_QttOqGDs/s400/IMG_0638+%25282%2529.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN4z6l-xyJTfZfSj3m2fn-NHjjs_K9AyetetP9zOWUzoQ1YR6lSEtgeBUiQO3IxT965SOmrLRE9YEimQgS9atcoQHuUd3lAZ3IfLDpqMjQzbAQBY6FlKPmgo4kNg_9hGi3DrhS6I0-PPs/s1600/IMG_0701+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1146" data-original-width="1600" height="286" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN4z6l-xyJTfZfSj3m2fn-NHjjs_K9AyetetP9zOWUzoQ1YR6lSEtgeBUiQO3IxT965SOmrLRE9YEimQgS9atcoQHuUd3lAZ3IfLDpqMjQzbAQBY6FlKPmgo4kNg_9hGi3DrhS6I0-PPs/s400/IMG_0701+%25282%2529.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Lämpimänä päivänä juhlijoiden mieleen oli Tyttären järjestämä jäätelökioski. Jäätelökioskiin varattiin eri makuisia jäätelöitä, strösseleitä, marianne-muruja, vohveleita, karkkeja ja kastikkeita. Jokainen sai toivomansa jäätelöannoksen! Lopuista jäätelöistä ja strösseleistä selvän teki nopeaakin nopeampi rankkasade, joka pääsi yllättämään juhlijat.<br />
<br />
Kiitos juhlaväelle, teitte päivästä upean!<br />
<br />
Osa resepteistä löytyykin jo blogista ja lisäilen loputkin reseptit vähitellen tänne.<br />
<br />Sinisen talon keittiossahttp://www.blogger.com/profile/01985860175271216719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1741572089893925946.post-31047691559293640212018-07-28T09:22:00.000+03:002018-07-28T09:22:10.098+03:00Viikonloppu Helsingissä ja huikea Gaijin!Tuossa viime viikolla kävi sillä tavoin hassusti, että huomasimme Päämaistajan kanssa lastemme olevan ripoteltu pitkin Suomea Mummulaan ja Nonnalaan. Katsahdimme toisiamme ja samalla sekunnilla Päämaistaja varasi hotellihuoneen Helsingistä sekä pöydän Gaijinista. Tavoitteena reissulla oli Gaijinin jo aiemmin herkulliseksi todetun maistelumenun lisäksi tallustella kesäisessä Helsingissä ja poiketa lasilliselle tai parille mukaviin paikkoihin!<br />
<br />
Tavoitteet toteutuivat ja vähän ylikin! Sää oli ihana, kesäinen Helsinki kaunis ja seura mitä parhainta! Helsinkiin saavuimme sopivasti hieman ennen lounasaikaa ja kävelimme meren äärelle kauniiseen <a href="http://www.ursula.fi/" target="_blank">Cafe Ursulaan</a>. Lounaaksi valitsimme helteiseen päivään kevyet salaatit ja ne haarukoimme aurinkoisella terassilla ihaillen kaunista merinäköalaa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOycax5zWvB7mdPLVbT8zsvVa3aUD4nDSCFOgA-WYCVaq5-x7zAfHzKdt5Cqvprk4vZcLgbqwPq8zhcEUWAYTK8TEb-PjKF5YP4tvkC4RSBSGCp-Gn3t6m5v3SYBk9Y4oV4IhwOdp_lTg/s1600/IMG_20180721_125358.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOycax5zWvB7mdPLVbT8zsvVa3aUD4nDSCFOgA-WYCVaq5-x7zAfHzKdt5Cqvprk4vZcLgbqwPq8zhcEUWAYTK8TEb-PjKF5YP4tvkC4RSBSGCp-Gn3t6m5v3SYBk9Y4oV4IhwOdp_lTg/s400/IMG_20180721_125358.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAU9rAjIYMz2CFR1yCMfn60-CuEB4WTpnKL5QGJgAQ75Ouz6mD_-lR58E8VxeNMxuE1gyvdGfRgx408HLGBavodEpAkY5Q9S6zSIrIoYeRFOY-FcgOQQRWre9A4IQBzJDoa2uk7OBY4BI/s1600/IMG_20180721_122725_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAU9rAjIYMz2CFR1yCMfn60-CuEB4WTpnKL5QGJgAQ75Ouz6mD_-lR58E8VxeNMxuE1gyvdGfRgx408HLGBavodEpAkY5Q9S6zSIrIoYeRFOY-FcgOQQRWre9A4IQBzJDoa2uk7OBY4BI/s400/IMG_20180721_122725_1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Illalliselle siirryimme Gaijiniin. Valitsimme yhdeksän ruokalajin maistelumenun ja olimme oikein tyytyväisiä valintaamme.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT0iVOqE3mqG2phvV_LRFo_Pl37LF5kCh9wCqNqWv3lqLx60SCAZmAdXLji3NHGk01hxZ_Q41r7e_i-n0TTalpNDMEsHxq5a2JgEYzSPafR6ii8WKNYODgBiIlvkWZVeWbdk6QegqA7yU/s1600/IMG_20180721_165809.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT0iVOqE3mqG2phvV_LRFo_Pl37LF5kCh9wCqNqWv3lqLx60SCAZmAdXLji3NHGk01hxZ_Q41r7e_i-n0TTalpNDMEsHxq5a2JgEYzSPafR6ii8WKNYODgBiIlvkWZVeWbdk6QegqA7yU/s400/IMG_20180721_165809.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Gaijinissa, jos jossain, kannattaa valita alkuun <br />
drinkkilistalta mieluinen drinkki </td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVJug3KYe8yecafQdazFT9hoyuPOmm2pn3ZrTb4pnQ3Q1Fu07VsRIut73QY7Yp2rDYotUiMjlTO27jYJBxJleQ0-Kcd5X1IMYgppWsX-P6O8vKli2nORH-8O_gSCotJbzoErwVrrPRRTA/s1600/IMG_20180721_172617.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVJug3KYe8yecafQdazFT9hoyuPOmm2pn3ZrTb4pnQ3Q1Fu07VsRIut73QY7Yp2rDYotUiMjlTO27jYJBxJleQ0-Kcd5X1IMYgppWsX-P6O8vKli2nORH-8O_gSCotJbzoErwVrrPRRTA/s400/IMG_20180721_172617.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">GREEN SHELL MUSSEL & MANDARIN & SZECHUAN<br />
Vihersimpukka, Szechuan-pippurilla maustettu <br />
mandariinidressing ja taimenenemätiä</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg8tt5f65eZ4F6PgvoFwM9yMIFLkLSaANCzfS9Jg8lb9qBsibUkhe2ZqPCuTEaUQoSy5HyzgNkCnC9iGVYOwVW1fgeyFzHv9BKbWKrV5ztKdPIsSYPppOX27EQnxkG3Mell1RYlZHipuw/s1600/IMG_20180721_173134.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhg8tt5f65eZ4F6PgvoFwM9yMIFLkLSaANCzfS9Jg8lb9qBsibUkhe2ZqPCuTEaUQoSy5HyzgNkCnC9iGVYOwVW1fgeyFzHv9BKbWKrV5ztKdPIsSYPppOX27EQnxkG3Mell1RYlZHipuw/s400/IMG_20180721_173134.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">BEEF TARTAR, YUZU & SHISO<br />
Yuzu-soijalla maustettu härkätartar shisolehdellä, yuzumajoneesia</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheHpI6v11NoO57q2BGeBDX_YEYzrhxhUX0U2h-63AvMAc3cezxhqKjEFLcWaXK171kJPJUDuv_nEo9_a4vQQUm5ld0l7Pz03NZBt7O2opdDno3hXLDvuNI8vK05l-NG4JvPlZztu2E-Vw/s1600/IMG_20180721_173853.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheHpI6v11NoO57q2BGeBDX_YEYzrhxhUX0U2h-63AvMAc3cezxhqKjEFLcWaXK171kJPJUDuv_nEo9_a4vQQUm5ld0l7Pz03NZBt7O2opdDno3hXLDvuNI8vK05l-NG4JvPlZztu2E-Vw/s400/IMG_20180721_173853.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">CRAB & FURIKAKE RICE "NIGIRI"<br />
Rapua, rapeaa furikakeriisiä, tobikodressing, <br />
misomajoneesia ja lentokalanmätiä<br />
SASHIMI TASTING<br />
Sashimilajitelma, mätiä, wasabi-yuzudressing, <br />
wakamea ja wasabimajoneesia</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjT13Wo7jgiJU1fek6ZAegljW_ErZCOefPTmVLOfidvjlhV_N6U_yZTO526M8NgaHdRdEcWsoVkI77PRsuMoMgTxx-VINNSeAjgAIvx3BHoi16r5Ed_19Z6g6GHXtnIsbMgJZ1A9ipMsk/s1600/IMG_20180721_175814.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjT13Wo7jgiJU1fek6ZAegljW_ErZCOefPTmVLOfidvjlhV_N6U_yZTO526M8NgaHdRdEcWsoVkI77PRsuMoMgTxx-VINNSeAjgAIvx3BHoi16r5Ed_19Z6g6GHXtnIsbMgJZ1A9ipMsk/s400/IMG_20180721_175814.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">ROASTED SAIKYO MISO SALMON &WASABI-DASHI<br />
Saikyo-misolla marinoitua paistettua lohta, parsaa, <br />
edamame-hernepyrettä ja wasabi-dashiemulsio</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOxerGA00i9Uu1OaOmA5Ms2sHiT0jAxRThDexGBMFejkA0IIM5EWFOZM0rXaQT3gbPAG5zP7GUgWpR9aNkgolZLs-QKYllGXffPt1nWt5Dnz6Y0BIeXghUCdVC8V9vfo0N_kml4GD0OAY/s1600/IMG_20180721_181949.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1141" data-original-width="1600" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOxerGA00i9Uu1OaOmA5Ms2sHiT0jAxRThDexGBMFejkA0IIM5EWFOZM0rXaQT3gbPAG5zP7GUgWpR9aNkgolZLs-QKYllGXffPt1nWt5Dnz6Y0BIeXghUCdVC8V9vfo0N_kml4GD0OAY/s400/IMG_20180721_181949.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">BABY BACK PORK RIBS<br />
Possun ribsejä, soija-mirin karamellia, togarashia ja Red Dragon dressing</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_dx4LdLohq9fpp11_79sWfjRRLSGFplhOr-UnoZvo7rUZfOs8TJJN-A5MV0TEJYFClVDSDX46M0gQVslBt6CT6Wz2FmMlc4rTtLG2DgSkwYZCN9EHF50nmGYiMa8pmo9SLMZ4-1wgae4/s1600/IMG_20180721_183830.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_dx4LdLohq9fpp11_79sWfjRRLSGFplhOr-UnoZvo7rUZfOs8TJJN-A5MV0TEJYFClVDSDX46M0gQVslBt6CT6Wz2FmMlc4rTtLG2DgSkwYZCN9EHF50nmGYiMa8pmo9SLMZ4-1wgae4/s400/IMG_20180721_183830.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">SEARED SCALLOP "SHISO-CHIMICHURRI"<br />
Paistettua kampasimpukkaa, shiso-chimichurria, <br />
ruskistettua voita, avokadoa ja merileväkaviaaria.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeAzwjHNE3eq86Uhs54zbQYTfA5M6GItka_TylkHl_IRyHCKMi7Jo863VeZSpxOyTWahMaCZLliE-7dhHsI6RrWyz_YSwUFulYIzhFFcoVnvJhiee8FpRRLXpLf3NqojxQ87FSqsitiT0/s1600/IMG_20180721_185428.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeAzwjHNE3eq86Uhs54zbQYTfA5M6GItka_TylkHl_IRyHCKMi7Jo863VeZSpxOyTWahMaCZLliE-7dhHsI6RrWyz_YSwUFulYIzhFFcoVnvJhiee8FpRRLXpLf3NqojxQ87FSqsitiT0/s400/IMG_20180721_185428.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">CRISPY CHICKEN "KATSU"<br />
Rapeaksi paistettua, paneroitua kanaa, salaatinlehtiä, japanilaisia pikkeleitä, <br />
misomajoneesia, seesamidressing ja chilidressing</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNJWCsonUoEgT4Chh4C14XjJBF_HQ2uugbergNfjh3IixVNhHsduBsYCkaPO59GAOvfR_uVrWETXpkzwGKpOCJzCWisZm-1x5VYDKducNJD8xvYfFx11RU5edGEn835kDxepPdiPJW8HM/s1600/IMG_20180721_191141.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNJWCsonUoEgT4Chh4C14XjJBF_HQ2uugbergNfjh3IixVNhHsduBsYCkaPO59GAOvfR_uVrWETXpkzwGKpOCJzCWisZm-1x5VYDKducNJD8xvYfFx11RU5edGEn835kDxepPdiPJW8HM/s400/IMG_20180721_191141.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Menulla suositellut viinit olivat lähes kokonaan japanilaisia viinejä, <br />
ja näin ollen ainakin meille uusia tuttavuuksia.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEdzjrGPVOBDw04Xj_9qPmUU2xV3TruOkVoAWaEk6-t3EiDlGts0To8SJXq82-_B-jDeKIAQkKKC0eQxJaSbfk6zrCDcIYnN2tx1RZ6haZdeDZB2eslSMKj02rEWTTtkg1eslP9lhaG2o/s1600/IMG_20180721_192040.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1343" data-original-width="1600" height="335" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEdzjrGPVOBDw04Xj_9qPmUU2xV3TruOkVoAWaEk6-t3EiDlGts0To8SJXq82-_B-jDeKIAQkKKC0eQxJaSbfk6zrCDcIYnN2tx1RZ6haZdeDZB2eslSMKj02rEWTTtkg1eslP9lhaG2o/s400/IMG_20180721_192040.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">HARU "OKINAWA"<br />
Mansikka-veriappelsiinisorbettia, raparperia, mansikkaa, <br />
höyrytettyä mantelikakkua ja Umeshu-anglaise</td></tr>
</tbody></table>
Kaikki oli niin herkullista ja ribsien kanssa tarjottu karamellinen kastike lähes nuoltiin tarjoiluastiasta viimeistä pisaraa myöten.<br />
<br />
Cripsy chicken Katsussa rapeaa broileria, maukkaita japanilaisia pikkeleitä ja kastikkeita käärittiin salaatin- ja shisolehden sisään. Kokonaisuus oli oikein onnistunut ja syöminen mukavaa näpertelyä. Annoksessa mukana oleva kimchi eli hapatetttu kiinankaali, menee varmasti kokeiluun kotonakin.<br />
<br />
Maistelumenu oli raikas kokonaisuus, joka yhdisti taitavasti herkullisia Japanin ja Korean makuja. Poistuimme Gaijinista tyytyväisinä!<br />
<br />Sinisen talon keittiossahttp://www.blogger.com/profile/01985860175271216719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1741572089893925946.post-60424760256023779722018-07-21T07:53:00.000+03:002018-07-21T07:53:24.990+03:00YrttimaustevoiYrttipuskat työntävät satoa ja upotinkin osan siitä yrttimaustevoihin. Maustevoin voi maustaa aivan oman mielen mukaan ja tällä kertaa meidän maustevoihin silputtiin basilikaa, timjamia, ruohosipulia, rosmariinia ja pari salvianlehteä. Lisäksi hienonsin mukaan vielä yhden valkosipulinkynnen. Sekaan sopisi hyvin vielä vaikka silputtu chili tai vähän raastettua sitruunankuuorta.<br />
<br />
Maustevoi syntyy nopeasti ja sen voi oikein mainiosti pakastaa myöhempää tarvetta varten. Jäisestä maustevoitangosta saa hyvin leikattua muutaman viipaleen lihan, kalan tai broilerin päälle. Ja olenpa joskus sekoittanut maustevoiviipaleen keitetyn pastan sekaan, maukkaaksi kastikkeeksi!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgexeDEucybvqU5brjDXbjzZSS9M8IO4Qep96PR7mM6xIOOt-TRbDH9QWw843E1GhkqV4KG1UgKuqRA13P50XA3dSRgYkgFNmNC9GEeUPqur7HLSszMEF-8usj2MS_03AMMUzbfnmx6Sds/s1600/IMG_20180708_182927.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1196" data-original-width="1600" height="297" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgexeDEucybvqU5brjDXbjzZSS9M8IO4Qep96PR7mM6xIOOt-TRbDH9QWw843E1GhkqV4KG1UgKuqRA13P50XA3dSRgYkgFNmNC9GEeUPqur7HLSszMEF-8usj2MS_03AMMUzbfnmx6Sds/s400/IMG_20180708_182927.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiibBCtUIx3nBLRY2DWBuRdcCELYMrwpQQWF1E2BKxYdwg_6eZSe6QxpV8fNoLslqJrcmVHRD-3fpLSOqMnvPLUrRY655mJV7vQWlFQw7OpzZ5uCxDRqoA0fnxKfZRynHyhVZCDwScMC0o/s1600/IMG_20180708_182718.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiibBCtUIx3nBLRY2DWBuRdcCELYMrwpQQWF1E2BKxYdwg_6eZSe6QxpV8fNoLslqJrcmVHRD-3fpLSOqMnvPLUrRY655mJV7vQWlFQw7OpzZ5uCxDRqoA0fnxKfZRynHyhVZCDwScMC0o/s400/IMG_20180708_182718.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Yrttimaustevoi</b></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
200 g voita</div>
<div style="text-align: center;">
2-3 oksaa timjamia</div>
<div style="text-align: center;">
3 oksaa basilikaa</div>
<div style="text-align: center;">
pieni nippu ruohosipulia</div>
<div style="text-align: center;">
oksa rosmariinia </div>
<div style="text-align: center;">
1-2 lehteä salviaa</div>
<div style="text-align: center;">
ripaus suolaa</div>
<br />
Anna voin pehmetä hieman huoneenlämmössä. Hienonna yrtit silpuksi. Yrttien määrää ja yrttilaatuja voi vaihdella toki vaihdella saatavuuden ja omien mieltymysten mukaan. Sekoita pehmeä voi, yrtit ja suola tasaiseksi tahnaksi. Muotoile tahnasta voipaperin päällä kaksi tankoa ja kääri tiiviisti paperiin. Laita kääröt pakkaseen ja siivuta tarpeen mukaan!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEDjEVz8bMhiX1PsOxKf8wuu_FMOfCHqpg9mOl4jom8kCGaPitsSMD3nZ8t2UtlX6La3BmgONYWjbItyfxtoVqO30rsRYIPmbhV5mQ-pfABNb7AhuwVEWBEjUAddGnU0-hqTSFdzIbbXY/s1600/IMG_20180708_182425.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="961" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEDjEVz8bMhiX1PsOxKf8wuu_FMOfCHqpg9mOl4jom8kCGaPitsSMD3nZ8t2UtlX6La3BmgONYWjbItyfxtoVqO30rsRYIPmbhV5mQ-pfABNb7AhuwVEWBEjUAddGnU0-hqTSFdzIbbXY/s400/IMG_20180708_182425.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />Sinisen talon keittiossahttp://www.blogger.com/profile/01985860175271216719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1741572089893925946.post-12510562330351554532018-07-18T11:15:00.000+03:002018-07-18T11:15:15.561+03:00Mainio Metsuri-juustoOijoi, mitä herkkuja löysin kesälomareissulla kaupasta. Satakuntalaisen <a href="http://www.herkkujuustola.fi/" target="_blank">Herkkujuustolan</a> juustoja oli paikallisen kaupan juustohylly täynnä! Olen maistellut Herkkujuustolan juustoja useasti mm. messuilla mutta valitettavasti tuotteita ei myydä kotipaikkakunnallamme. Tartuin heti tilaisuuteen valmistaa mainiota Metsuri-punahomejuustoa uusien perunoiden ja muiden lisukkeiden kanssa. Metsuri-juusto laitetaan uunivuokaan ja juustoon tehdään veitsellä muutama viilto. Juustossa olevan puukiekon voi jättää juuston ympärille. Laita juusto 200 asteiseen uuniin noin 20 minuutiksi, juusto sulaa ihanaksi, valuvan pehmeäksi herkuksi! Jos et saa käsiisi Metsuri-juustoa, uskoisin, että valkohomejuustokiekko sopii tähän tarkoitukseen myös aivan hyvin.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT9tKI9oGD8PoyRhSLVamNqcSWhWaUuOUN9kYv9wwS7zN1n4Mx66_kUL3HE6bHVbtryrbMGEW-RTUhOkKMsAdJ89x3y2Bzz3X9gdQgyQ0ycdlxP__xi7TlNeXFhDXl6UuMxGTFhJAyo0k/s1600/IMG_20180630_175631.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1393" data-original-width="1600" height="347" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiT9tKI9oGD8PoyRhSLVamNqcSWhWaUuOUN9kYv9wwS7zN1n4Mx66_kUL3HE6bHVbtryrbMGEW-RTUhOkKMsAdJ89x3y2Bzz3X9gdQgyQ0ycdlxP__xi7TlNeXFhDXl6UuMxGTFhJAyo0k/s400/IMG_20180630_175631.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIHhhHvwdq51WnxNhTVWblCQPPcaiCx5cjA4Po-U6GFpV0ORA0cLpJF_l0pGPkMZUv758ZrpWjtwjeTPhUzRLzmZUtb99rQRex0xLiK_ZlQu75W745Dsd9yYpB-_ywCgjeIMZxvjkjsTc/s1600/IMG_20180630_175653.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1141" data-original-width="1600" height="285" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIHhhHvwdq51WnxNhTVWblCQPPcaiCx5cjA4Po-U6GFpV0ORA0cLpJF_l0pGPkMZUv758ZrpWjtwjeTPhUzRLzmZUtb99rQRex0xLiK_ZlQu75W745Dsd9yYpB-_ywCgjeIMZxvjkjsTc/s400/IMG_20180630_175653.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Juuston kanssa keitin kattilallisen uusia perunoita ja lisäksi söimme kylmäsavustettua lohta, ilmakuivattua kinkkua, salamia ja vihanneksia. Ota sulaa juustoa lusikalla uusien perunoiden päälle ja herkuttele! Me ahmatit pistelimme Päämaistajan kanssa koko juuston kaksin!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw02GXalFTbwaj01VcKfEO1KFBV86oNljgqdYc_k7JRk3GqY4pNe10uzJmaswhhkS-YSsxjH56jOdZ4FxvV-xuk3YK5Trc4hyphenhyphenkDCjwJyieKpUI-hlKsFP3KsiIPO6neu2szaSV2WdQLHY/s1600/IMG_20180630_175523.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1131" data-original-width="1600" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhw02GXalFTbwaj01VcKfEO1KFBV86oNljgqdYc_k7JRk3GqY4pNe10uzJmaswhhkS-YSsxjH56jOdZ4FxvV-xuk3YK5Trc4hyphenhyphenkDCjwJyieKpUI-hlKsFP3KsiIPO6neu2szaSV2WdQLHY/s400/IMG_20180630_175523.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_C3pXSjESKch7RJZTWfo14WoqPAdduuFymCSDNj-ws27zY1JTWDJPOOddTiCXvTcKqR6vVu4auL2U1AE5z4_eEfmuEmat1CNw5bJCxfS79q8V-n-opkuQvA6jTrQdMFAZHAMov23n87k/s1600/IMG_20180630_180322.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1108" data-original-width="1600" height="276" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_C3pXSjESKch7RJZTWfo14WoqPAdduuFymCSDNj-ws27zY1JTWDJPOOddTiCXvTcKqR6vVu4auL2U1AE5z4_eEfmuEmat1CNw5bJCxfS79q8V-n-opkuQvA6jTrQdMFAZHAMov23n87k/s400/IMG_20180630_180322.jpg" width="400" /></a></div>
Herkkujuustolan edustaja muuten vinkkasi, että viipaloidun juuston voi laittaa kypsien perunoiden päälle (vesi kaadettu pois), perunakattilan kannen kiinni hetkeksi ja juusto sulaa ihanaksi kastikkeeksi perunoiden päälle. Tämä otetaan testiin ehdottomasti kun onnistun saamaan tätä herkkua seuraavan kerran. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZRiJ7LRzBlBiMzL4jg8ueFT4cjWEjeu8u0nN7ao2KB1qxqu8dxFMWOdtMrEqkZ7AbKVHPI_dyXXha_gYiVbiZflxonl7KenLW6QVZ3d-C578SwewIfqWwEe_-Ia_WPQyAoT7akw0dN20/s1600/IMG_20180630_175453.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1311" data-original-width="1600" height="326" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZRiJ7LRzBlBiMzL4jg8ueFT4cjWEjeu8u0nN7ao2KB1qxqu8dxFMWOdtMrEqkZ7AbKVHPI_dyXXha_gYiVbiZflxonl7KenLW6QVZ3d-C578SwewIfqWwEe_-Ia_WPQyAoT7akw0dN20/s400/IMG_20180630_175453.jpg" width="400" /></a></div>
Sinisen talon keittiossahttp://www.blogger.com/profile/01985860175271216719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1741572089893925946.post-7476609611777698582018-07-13T11:15:00.000+03:002018-07-13T11:15:03.510+03:00Yrtit talteenIstutan kesällä ruukkuihin erilaisia yrttejä ja ne kasvavat lämpimällä terassillamme valtaviksi puskiksi. Kesän mittaan harventelen ja latvon yrttejä ja tämä saa ne kasvamaan entistä reippaammin. Oa yrteistä päätyy suoraan ruoanvalmistukseen mutta varsinkin latvoessa, yrttejä leikataan kerralla isompi määrä. Silloin laitan yrtit astiaan, reilusti öljyä perään ja surautan massan sauvasekoittimella tahnaksi. Jos tahnaa tulee runsaasti, sen voi laittaa jääpalamuotteihin ja pakastaa myöhempää käyttöä varten. Saman käsittelyn saa myös talvella ostetut ruukkuyrtit, koska yhdestä ruukusta jäisi ainakin meillä yleensä osa hukkaan. Rosmariinia, persiljaa ja tilliä olen pakastanut myös ilman öljyä. Silppuan yrtit hienoksi silpuksi ja pakastan pienissä rasioissa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR_CXr-bHGo0h_-3j-7kgSkllqc-P1ihMiO7Ft4e0sRbSma9hcLGcfO4GZdx_-SGbbIwJCpHFGnAn-xKhjM68mtOFc_mN-aXPaSDAgDAuR0MyBIIWko5srpK7G2G5sp8U2joT6RnBo_YU/s1600/IMG_20180626_195653.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1142" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhR_CXr-bHGo0h_-3j-7kgSkllqc-P1ihMiO7Ft4e0sRbSma9hcLGcfO4GZdx_-SGbbIwJCpHFGnAn-xKhjM68mtOFc_mN-aXPaSDAgDAuR0MyBIIWko5srpK7G2G5sp8U2joT6RnBo_YU/s400/IMG_20180626_195653.jpg" width="285" /></a></div>
<br />
Tällä kertaa etätyöläisen lounas koostui pastasta, jonka sekaan lorauttelin vähän edellispäivänä tehtyä yrttiöljyä ja raastettua parmesania.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7wTrO85HG8_EnJXOn4ykw1f8YPvQ6jSy9yRSH1mF9rv5Uu8PfHOj2hqZqKpC3Sl4KC1qMqRLdLFuZX_YPPGECpbmDvj0K3k40Dd08sgvWXev9A84zZsOm5DaDk7-7cuYfQ8R08zX5Klk/s1600/IMG_20180626_205658.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1063" data-original-width="1600" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7wTrO85HG8_EnJXOn4ykw1f8YPvQ6jSy9yRSH1mF9rv5Uu8PfHOj2hqZqKpC3Sl4KC1qMqRLdLFuZX_YPPGECpbmDvj0K3k40Dd08sgvWXev9A84zZsOm5DaDk7-7cuYfQ8R08zX5Klk/s400/IMG_20180626_205658.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Kesän mittaan ja viimeistään syksyn tullen, saksin loput yrtit ja kuivatan ne. Nyt kuivumassa on jo timjamia, minttua ja rosmariinia.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQCqrm0bi4L6xZUN2fd61DhlIqko2t0SJS65dxBZl1kMgncMHgahyphenhyphenE-tZqCt27FLtIRrmCmKBoBO9xu-DB0LrvwlyYX6neU9Nsi6RJPCe3S8ojBeWbV4QnqVzO30Cpswm3yn9mjTd4XP8/s1600/IMG_20180626_211642.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1097" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQCqrm0bi4L6xZUN2fd61DhlIqko2t0SJS65dxBZl1kMgncMHgahyphenhyphenE-tZqCt27FLtIRrmCmKBoBO9xu-DB0LrvwlyYX6neU9Nsi6RJPCe3S8ojBeWbV4QnqVzO30Cpswm3yn9mjTd4XP8/s400/IMG_20180626_211642.jpg" width="273" /></a></div>
<br />Sinisen talon keittiossahttp://www.blogger.com/profile/01985860175271216719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1741572089893925946.post-62343443455471397122018-07-09T06:00:00.000+03:002018-07-09T06:00:03.314+03:00Terveiset maalta!Blogiloma on päättynyt ja palailemme vähitellen sekä kaupunkielämään, että herkkuruokien pariin! Ja kuinka hauskaa on huomata, että on vasta heinäkuu ja on vielä vaikka kuinka paljon ihania kesäruokia odottamassa valmistusta!<br />
<br />
Vietimme pätkän kesälomaa maalla, jossa ruoanlaitto sijoittuu aivan kokonaan ulos ja kaikki lämmin ruoka valmistetaan grillissä. Maalla on puugrilli mutta kuivan alkukesän vuoksi emme uskaltaneet ajatellakaan laittavamme tulta puugrilliin. Niinpä valmistimme ruoat turvallisesti kaasugrillissä. Maalla valmistetaan vielä tavanomaistakin yksinkertaisempaa ruokaa ja kovin monimutkaisiin kokeiluihin ei maalla lähdetä. Yleensä illallinen koostuu grillatuista kasviksista ja seuraksi kypsennetään vähän lihaa tai kanaa. Jos puugrilli on käytössä, siinä pystyy tekemään mainiota loimulohta, joka on meidän kaikkien suosikki!<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYD7f7fwJWsZkRDBB2artQEfiyulrzhuOzKI-G3VoqPXXTFQHW4X7v3Is1sLmgSJIf3aOr5Ff9SAnVY0q89CwWSIjrVV-yAy4vYj6feWZUmSSRAk9GOx1xrveFByk_sXOy5yTrC-b30eY/s1600/IMG_20180618_205004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1174" data-original-width="1600" height="292" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYD7f7fwJWsZkRDBB2artQEfiyulrzhuOzKI-G3VoqPXXTFQHW4X7v3Is1sLmgSJIf3aOr5Ff9SAnVY0q89CwWSIjrVV-yAy4vYj6feWZUmSSRAk9GOx1xrveFByk_sXOy5yTrC-b30eY/s400/IMG_20180618_205004.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br />
<br /></td></tr>
</tbody></table>
Yksinkertaisen lisukkeen aterialle saa kuvassakin olevasta suippopaprikasta. Halkaisin paprikat ja poistin siemenet. Laitoin paprikanpuolikkaat foliovuokaan, jonka pohjalle olin sivellyt öljyä. Täytin paprikat aurajuustolla ja lisäsin päälle muuutaman oksan timjamia. Foliovuoat nostetaan kuumaan grilliin ja annetaan olla kunnes juusto vähän sulaa, noin 10-15 minuuttia. Paprikoita ei tarvitse käännellä. Samassa vuoassa kypsyi myös muutama halkaistu kevätsipuli.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFgklKlJIPrHU9er59CbzCfmkt8euwnT8Wc4V68ZXKvLpS018Mi3pIpjaIU-z7CN2B-OMByfmuN4_Sq7olrKHjVMqnslPcSSH8m7CnIkoA1p6yYjiqrojKh-_tORjBWSlw0tLnihJ-ZzI/s1600/IMG_20180620_211951.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1036" data-original-width="1600" height="258" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFgklKlJIPrHU9er59CbzCfmkt8euwnT8Wc4V68ZXKvLpS018Mi3pIpjaIU-z7CN2B-OMByfmuN4_Sq7olrKHjVMqnslPcSSH8m7CnIkoA1p6yYjiqrojKh-_tORjBWSlw0tLnihJ-ZzI/s400/IMG_20180620_211951.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Koska ilma oli viileä, lämmitimme myös lautaset grillissä! Paprikoiden kanssa söimme mehevät broilerin fileet.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTo3uVByshhZWKrjzIWd8lJmNXOZCjVgVJArNUfZqczXHqVFmuNNjwh-q0F495mVIFdabeieil0bfDeiiFJvF7KzKM920GHUXArE2K0IaisSbwcOhu6KoMvwZVmLIA5LlQg_gsgqtOzvQ/s1600/IMG_20180620_214834.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1168" data-original-width="1600" height="291" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTo3uVByshhZWKrjzIWd8lJmNXOZCjVgVJArNUfZqczXHqVFmuNNjwh-q0F495mVIFdabeieil0bfDeiiFJvF7KzKM920GHUXArE2K0IaisSbwcOhu6KoMvwZVmLIA5LlQg_gsgqtOzvQ/s400/IMG_20180620_214834.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWINBzUxgNtYZg2o3ZSQcm_lmMQZtfwgn5U-063C-PGhoEFa5o0fnSwAUFXuIe7owi1uoXJQpiVNKC7OZsmnHhXj_17pF3i53bcMfkqGN24GunwyoLy-ttg8zMkrmXKT8XUuxssT9j9as/s1600/IMG_20180620_215442.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWINBzUxgNtYZg2o3ZSQcm_lmMQZtfwgn5U-063C-PGhoEFa5o0fnSwAUFXuIe7owi1uoXJQpiVNKC7OZsmnHhXj_17pF3i53bcMfkqGN24GunwyoLy-ttg8zMkrmXKT8XUuxssT9j9as/s400/IMG_20180620_215442.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
Jälkiruokana nautiskelimme mahtavan makuisen Heidi-valkohomejuuston ja lisäksi vähän hedelmiä! Olisikohan jälkkärinä ollut myös muutama rivi suklaata?<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-nK_ObzAF-bY3ysYGmDOkJZUEgshlIXQ1eKi0UWwg3XOtq9hxRNhERHfcBgDGgQ9vO0axp7cLwwKDnC_MHlocb78HlziNSQ-jrzLNieV9047AIxd6sLypui8qzZtefJe7hJDygMboWFM/s1600/IMG_20180618_212757.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-nK_ObzAF-bY3ysYGmDOkJZUEgshlIXQ1eKi0UWwg3XOtq9hxRNhERHfcBgDGgQ9vO0axp7cLwwKDnC_MHlocb78HlziNSQ-jrzLNieV9047AIxd6sLypui8qzZtefJe7hJDygMboWFM/s400/IMG_20180618_212757.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhldvIraxnhQ7XdMW4HQnTozSQ0c5jZrrtALSN6BSAuhXcF4-0LQVj2JONJ_Zo9smcX6-E-tdAWQm9S2RMSuE7I8zfiJdiAFrd6WyCxdczyfq0ahLW9JP9TSXR8NbKl9_NUcVzSwINmWKw/s1600/IMG_20180618_225121.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1233" data-original-width="1600" height="307" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhldvIraxnhQ7XdMW4HQnTozSQ0c5jZrrtALSN6BSAuhXcF4-0LQVj2JONJ_Zo9smcX6-E-tdAWQm9S2RMSuE7I8zfiJdiAFrd6WyCxdczyfq0ahLW9JP9TSXR8NbKl9_NUcVzSwINmWKw/s400/IMG_20180618_225121.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
Sinisen talon keittiossahttp://www.blogger.com/profile/01985860175271216719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1741572089893925946.post-31545682920042177562018-06-12T21:55:00.001+03:002018-06-12T21:55:23.280+03:00Blogi lomailee!Blogi jää kesälomalle ja herkullisten ruokien pariin palataan jälleen 9.7.2018. Ihanaa ja rentouttavaa kesää kaikille! <div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPx8fElhIhce-u_2mrDxxXVRJsA1urqf_0elqvMNNw5o9zujC6iN48gk9l6L4AlZkDKZp1BWnBQM5xkspj8OIMIyeTax_3Lis5iujWZvLnzNU0d6cGWGJC9Iv1PlVLAPorqWKd7EqwWxo/s1600/IMG_20180601_063828.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPx8fElhIhce-u_2mrDxxXVRJsA1urqf_0elqvMNNw5o9zujC6iN48gk9l6L4AlZkDKZp1BWnBQM5xkspj8OIMIyeTax_3Lis5iujWZvLnzNU0d6cGWGJC9Iv1PlVLAPorqWKd7EqwWxo/s400/IMG_20180601_063828.jpg" width="400" /></a></div>
Sinisen talon keittiossahttp://www.blogger.com/profile/01985860175271216719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1741572089893925946.post-82924492539098542082018-06-06T16:50:00.000+03:002018-06-06T16:50:30.480+03:00Saltimbocca Alla RomanaTämä loistava liharuoka vie meidät suoraan Italiaan ja on herkullisuudessaan ylivertainen. Nimi tarkoittaa "hyppää suuhun" ja sekin vihjailee tulossa olevasta huippuhyvästä ateriasta! Saltimbocca pitäisi kaiketi oikeasti valmistaa vasikasta mutta olemme korvanneet sen naudan ulkofileellä ja sisäpaistilla oikein hyvällä menestyksellä. Leikkaa lihasta ohuita pihvejä ja painele lihaa vähän, jotta saat tasaisia ja ohuita leikkeitä. Välillä pyydämme leikkaamaan leikkeet jo lihatiskillä mutta nyt ostimme palan ulkofilettä, josta Päämaistaja leikkasi leikkeet itse. Joissain ohjeissa leikkeet jauhotetaan kevyesti mutta me emme ole koskaan jauhottaneet.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kasvatan kesällä terassilla ruukussa salviaa ja salviasato on ollut oikein tuottoisa. Eräänä syksynä kokeilin pakastaa rasiassa kokonaisia salvian lehtiä (juuri Saltimboccaa varten) ja niiden pakastaminen onnistuikin erinomaisesti. Käytä lehdet suoraan pakkasesta, älä sulata niitä ensin.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEhRZW65pMOo-vCH65rhNWQFLX-rd_NEl6UEgUmGVdKoj9t2-AlkP83_ycOe0brSIfBufMQ9zkYHFcoEZIUhrpGCNUKWao2vlJ4LMSp-khGL_r5eTLI_q8xvQj7DQ3kvauYD2Nv1YGIBM/s1600/IMG_20180324_190803.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEhRZW65pMOo-vCH65rhNWQFLX-rd_NEl6UEgUmGVdKoj9t2-AlkP83_ycOe0brSIfBufMQ9zkYHFcoEZIUhrpGCNUKWao2vlJ4LMSp-khGL_r5eTLI_q8xvQj7DQ3kvauYD2Nv1YGIBM/s400/IMG_20180324_190803.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Saltimbocca Alla Romana </b> </div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
naudan ulkofilettä tai sisäpaistia ohuina leikkeinä</div>
<div style="text-align: center;">
ilmakuivattua kinkkua</div>
<div style="text-align: center;">
salvian lehtiä (tuoreita tai pakastettuja)</div>
<div style="text-align: center;">
suolaa ja mustapippuria</div>
<div style="text-align: center;">
1-2 dl valkoviiniä</div>
<div style="text-align: center;">
voita paistamiseen</div>
<br />
Suolaa ja pippuroi ohuet leikkeet. Laita leikkeiden päälle viipale ilmakuivattua kinkkua ja salvianlehti. Kiinnitä cocktailtikulla. Paista lihoja muutamia minuutteja molemmilta puolilta, aloita paistaminen siltä puolelta, jossa on kinkku ja salvianlehti. Nostele lopuksi kaikki paistetut leikkeet takaisin pannuun ja kaada päälle valkoviini. Anna kiehahtaa ja keitä hetki kasaan.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiji2GBwkXxZUvDlMaOqm-2w_6zWXcdvUfdcNJaKoxwReGQhKhi9mmgARVjSvwxn1innhefKt1p_1i-DVuGWZgREf0OxKdU6zEWuu1hrPb0BNtU8YRipZTmc_j25ATi2svgKfY3APmBx2o/s1600/IMG_20180324_195209.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1506" data-original-width="1600" height="376" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiji2GBwkXxZUvDlMaOqm-2w_6zWXcdvUfdcNJaKoxwReGQhKhi9mmgARVjSvwxn1innhefKt1p_1i-DVuGWZgREf0OxKdU6zEWuu1hrPb0BNtU8YRipZTmc_j25ATi2svgKfY3APmBx2o/s400/IMG_20180324_195209.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Päämaistajan valmistellessa saltimboccaa,<br />
sekoittelin vieressä sienirisoton saltimboccan kaveriksi.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Sinisen talon keittiossahttp://www.blogger.com/profile/01985860175271216719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1741572089893925946.post-1128788464236645912018-06-01T06:49:00.000+03:002018-06-01T06:49:11.549+03:00MysliEräänä aamuna myslikipponi keittiön kaapissa oli huvennut niin tyhjiin, että pohja jo näkyi. Ensin ajattelin lisätä myslin kauppalistaani, kuten tähänkin saakka mutta sitten huomasin siemennäkkärin valmistuksesta jääneet erilaiset siemenet. Erilaisia hiutaleita löytyi myös. Itse tehty mysli on kovasti kiitollinen valmistettava, sekaan voi laittaa vaikka mitä siemeniä, pähkinöitä, hiutaleita ja leseitä. Makeutukseen voi käyttää hunajaa tai ruokosokeria ja mausteeksi kanelia, vaniljaa, kardemummaa tai vaikka kaakaojauhetta. Lisäksi itse tehden voi säädellä helposti myslin makeutta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioffefZCkm8c_vuQyWBvPRWtwD-EpcHXTSHVD-7NdXYtJ7-mvppa_QBanuJjBlysFN1MFgoWJ_G6_PPsFfVImdnDhN4y7ScK_QIdCtBy9nT8ZgS7rP2cQxeUT0gdi2lA5FUQWovX-hZ0k/s1600/IMG_20180515_171212.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1542" data-original-width="1600" height="385" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioffefZCkm8c_vuQyWBvPRWtwD-EpcHXTSHVD-7NdXYtJ7-mvppa_QBanuJjBlysFN1MFgoWJ_G6_PPsFfVImdnDhN4y7ScK_QIdCtBy9nT8ZgS7rP2cQxeUT0gdi2lA5FUQWovX-hZ0k/s400/IMG_20180515_171212.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Minä lusikoin myslini aamulla jogurtin kanssa ja joskus lisään sekaan pakkasesta muutaman mansikan.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Itse tehty mysli</b></div>
<div style="text-align: center;">
5 dl hiutaleita (nyt käytin kaura- ja ruishiutaleita)</div>
<div style="text-align: center;">
2 dl auringonkukansiemeniä</div>
<div style="text-align: center;">
1 dl seesaminsiemeniä</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 dl pellavansiemeniä</div>
<div style="text-align: center;">
pussin pohjat kurpitsansiemeniä.</div>
<div style="text-align: center;">
1/4 dl ruokosokeria</div>
<div style="text-align: center;">
2 tl kardemummaa</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
1/2 dl rypsiöljyä</div>
<div style="text-align: center;">
vajaa 1 dl vettä</div>
<br />
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon öljy ja vesi. Sekoita ja puristele massaa käsin jotta kosteus leviää tasaisesti. Levitä mysli leivinpaperin päälle pellille ja paahda 175 asteessa noin puoli tuntia. Mysliä täytyy käännellä useasti paistamisen aikana, jotta mysli ei pala, vaan paahtuu tasaisesti.<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQUvprZM7_VoOHa7aHUDPzxDSyywftX8Qn5ig_MJa_rPsJNCuErOJhvTpIee-4IBmPqYcG4iVl6RMMrnrKD3qlit8qsyVbbRcboEox0MHpH6uekexMurgQ-xCSU6mMX05r-1VDRELP-6A/s1600/IMG_20180514_202002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQUvprZM7_VoOHa7aHUDPzxDSyywftX8Qn5ig_MJa_rPsJNCuErOJhvTpIee-4IBmPqYcG4iVl6RMMrnrKD3qlit8qsyVbbRcboEox0MHpH6uekexMurgQ-xCSU6mMX05r-1VDRELP-6A/s400/IMG_20180514_202002.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Mysliseos pellillä menossa uuniin.</td></tr>
</tbody></table>
<br />Sinisen talon keittiossahttp://www.blogger.com/profile/01985860175271216719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1741572089893925946.post-13787668037317029992018-05-28T15:00:00.000+03:002018-05-28T15:00:01.302+03:00Suloiset pikkupaprikatIhanat ja helpot pikkuiset paprikat valmistuvat nopeasti, ja näillä herkuilla voikin aloittaa maukkaan aterian valmistuksen. Paprikat eivät tarvitse muuta kuin öljylorauksen ennen kypsennystä ja runsaahkon suolan kypsennyksen jälkeen. Kippaa paprikat kuumalla pannulle tai grillaa niin, että paprikan kuori vähän ruskistuu ja jopa pikkuisen mustuu! Pikkupaprikat ovat mielestäni herkullisimmillaan, kun ne nautiskellaan muun ruoanvalmistuksen lomassa, ja näillä taklaat nopeasti pahimman nälän.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWQx5a7hM02jfvQ9hyphenhyphenrZpT9CvXtRtsSiULjzbLIBiwAk32-FYxhEIwRXPtalFt9EFOkSEErydXrebk7BF_9w28e9bTuC10EScgVK194F7Sfl0_QSfwVemrsqhOcTxZhuo372bhyphenhyphenDOmZ4w/s1600/IMG_20180509_194809.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1203" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWQx5a7hM02jfvQ9hyphenhyphenrZpT9CvXtRtsSiULjzbLIBiwAk32-FYxhEIwRXPtalFt9EFOkSEErydXrebk7BF_9w28e9bTuC10EScgVK194F7Sfl0_QSfwVemrsqhOcTxZhuo372bhyphenhyphenDOmZ4w/s400/IMG_20180509_194809.jpg" width="400" /></a></div>
<br /><span id="goog_1216748753"></span>
Ainakin täällä Hämeessä pikku paprikoita on oikein hyvin saatavilla eikä hintakaan tällä herkulla juuri päätä huimaa. Nämä herkut ovat kotoisin Espanjasta ja jännitystä elämään tuo se, että joka kymmenes paprika on maultaan tulinen! Meille ei kylläkään ole osunut vielä yhtään tulista tapausta vaan olemme päässeet herkuttelemaan ihanan makeilla pikku paprikoilla.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Pimientos de Padrón</b></div>
<div style="text-align: center;">
öljyä</div>
<div style="text-align: center;">
pussillinen tai pari Padrón-paprikoita</div>
<div style="text-align: center;">
sormisuolaa</div>
<br />
Pyörittele pestyt pikkupaprikat öljyssä ja paista erittäin kuumalla pannulla tai grillissä muutama minuutti välillä paprikoita pyöritellen. Paprikat saavat väriä ja pehmenevät maukkaaksi. Ripottele päälle suolaa, ota paprikan kannasta kiinni ja haukkaa!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFqn5rD4GOfztWYh1oRF8ZF-JK30vPh5OvLvOll77qKsJUXonn-IXKxhqHKOI5GR7sxGRbiIdAAk-KB1c8iUmGH7gtU4TN4s7t9_yig-9153dME_bLDAPMcUctyuu5DGhuwLaBU6e-iTI/s1600/20170520_182543.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1557" data-original-width="1600" height="388" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFqn5rD4GOfztWYh1oRF8ZF-JK30vPh5OvLvOll77qKsJUXonn-IXKxhqHKOI5GR7sxGRbiIdAAk-KB1c8iUmGH7gtU4TN4s7t9_yig-9153dME_bLDAPMcUctyuu5DGhuwLaBU6e-iTI/s400/20170520_182543.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Sinisen talon keittiossahttp://www.blogger.com/profile/01985860175271216719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1741572089893925946.post-24150663061630291762018-05-22T07:58:00.000+03:002018-05-22T07:58:59.493+03:00NokkosletutKun perheessämme mainitaan sana "lettu" kaikki höristävät korviaan ja tulevat toiveikkaana keittiöön katsomaan, olisiko moista herkkua jo tarjolla. Tällä kertaa yllätin perheen ja kipaisin kurkkaamassa takapihalla, olisiko siellä jo aineksia ruokapöytään. Olihan siellä, pikkuisia nokkosia oli runsaasti tarjolla! Keräsin nokkoset, huuhtelin ne lävikössä kylmällä vedellä ja keitin muutaman minuutin vedessä. Keittämisen jälkeen kaadoin nokkoset takaisin lävikköön, valutin kylmää vettä päälle ja rutistelin nokkoset kuiviksi.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIEMWyenO1TzL_lEZrjSge-hHYm9J07XXlQS_yf2Zxwk9XfR6I8pHW7eL11SiWpKS-uYISKGbuM-41G5BiKralDTHReJqDDvIM69CotPAeUrlxsnbLSLiXZ3KrYEvnTM801AkEojf_5z4/s1600/IMG_20180520_151500.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1228" data-original-width="1600" height="306" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIEMWyenO1TzL_lEZrjSge-hHYm9J07XXlQS_yf2Zxwk9XfR6I8pHW7eL11SiWpKS-uYISKGbuM-41G5BiKralDTHReJqDDvIM69CotPAeUrlxsnbLSLiXZ3KrYEvnTM801AkEojf_5z4/s400/IMG_20180520_151500.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Totta puhuen, olen melkoinen amatööri kun puhutaan villivihannesten käyttämisestä ruoanvalmistuksessa. Päättelin, että nokkonen on melko varma valinta ja tunnistan sen taatusti! Ja koska letut uppoavat perheessämme kaikille, aloitin nokkosruokien valmistuksen nokkosletuista. Jalona tavoitteena on laajentaa villivihannesten käyttöä ja tämä on hyvä aloitus sille tielle.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0UjF8q-ct-GjWMGNgQqK3dtr74QNAUcw2AyY379UronVtsfiTX3CS3dIJlNFHr7e5aX_ofv36hXF3LdTPaag0hV4qgGOwJB0D0e_02SyTOOfz7MJXTNqZfQGPBJe9RcdQyy86JslQhHY/s1600/IMG_20180520_123449.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1576" data-original-width="1600" height="393" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0UjF8q-ct-GjWMGNgQqK3dtr74QNAUcw2AyY379UronVtsfiTX3CS3dIJlNFHr7e5aX_ofv36hXF3LdTPaag0hV4qgGOwJB0D0e_02SyTOOfz7MJXTNqZfQGPBJe9RcdQyy86JslQhHY/s400/IMG_20180520_123449.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Tämä luonnon oma superfood sisältää reilusti rautaa ja C-vitamiinia. Nokkosta voi kerätä läpi kesän, kunhan valitsee pieniä lehtiä sillä isot lehdet saattavat maistua vähän kitkerälle. Ryöpättyä nokkosta voi mainiosti pakastaa pienissä erissä tai kuivattaa nippuina.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<b>Nokkosletut</b></div>
<div style="text-align: center;">
n. 2 dl ryöpättyjä nokkosia (1 litra nokkosia)</div>
<div style="text-align: center;">
5 dl täysmaitoa</div>
<div style="text-align: center;">
2 kananmunaa</div>
<div style="text-align: center;">
1/2 tl suolaa</div>
<div style="text-align: center;">
2 1/2 dl vehnäjauhoja</div>
<div style="text-align: center;">
2 rkl sulatettua voita</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
voita paistamiseen</div>
<br />
Hienonna ryöpätyt nokkoset. Sekoita keskenään maito, kananmunat, suola, jauhot, sulatettu voi ja nokkoset. Anna turvota puolisen tuntia ja paista letut voissa lettupannulla. Herkuttele puolukkasurvoksen kanssa tai ihan sellaisenaan.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid-8dZA6gqOFPJYdFaui18AvRqLYg9D-eYpFQWCy1giCtPmzAvkvg6tXaCbYhZC2_yPiObfqpLDMJFx6MNHGVeRFo7GrlbxA4EYPYsLFQIsb3GU1GUhTW1SD4-qUpULsd5MmISRfut4WE/s1600/IMG_20180520_153407.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1489" data-original-width="1600" height="371" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEid-8dZA6gqOFPJYdFaui18AvRqLYg9D-eYpFQWCy1giCtPmzAvkvg6tXaCbYhZC2_yPiObfqpLDMJFx6MNHGVeRFo7GrlbxA4EYPYsLFQIsb3GU1GUhTW1SD4-qUpULsd5MmISRfut4WE/s400/IMG_20180520_153407.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Sinisen talon keittiossahttp://www.blogger.com/profile/01985860175271216719noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1741572089893925946.post-29379059812746689622018-05-18T11:53:00.000+03:002018-05-18T11:53:17.671+03:00Parhaimmat hampurilaissämpylät<div style="text-align: left;">
Kun itse tehdyt hampurilaiset täyttää mozzarellalla ja persiljapestolla lopputulos on loistava! Herkullisten hampurilaisten valmistus aloitetaan sämpylöiden valmistuksella, sillä parhaimpaan lopputulokseen päästään melko pitkällä kohotusajalla. Ohje on napattu vuosia sitten Turun Sanomien ruokasivulta. Taikinasta voi tehdä sekä hampurilaissämpylöitä että hot dog-sämpylöitä.</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Hampurilaissämpylät</b></div>
<div style="text-align: center;">
5 dl täysmaitoa</div>
<div style="text-align: center;">
75 g hiivaa</div>
<div style="text-align: center;">
12 dl vehnäjauhoja</div>
<div style="text-align: center;">
50 g huoneenlämpöistä voita</div>
<div style="text-align: center;">
1 rkl suolaa</div>
<br />
Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murenna hiiva sekaan. Sekoita muut ainekset sekaan ja vaivaa yleiskoneella vähintään 10 minuuttia. Anna taikinan kohota puoli tuntia.<br />
<br />
Jaa taikina 20 osaan ja pyörittele pyöreiksi tai pitkulaisiksi sämpylöiksi, käyttötarkoituksen mukaan. Laita sämpylät pellille ja kohota kaksinkertaisiksi 1 1/2 tunnin ajan. Paista 225 asteessa noin 10 minuuttia.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSJAKCLzcjdP_d2-CyjsbW1KXMKBT67xyNbFRLcIDQqzdv0ovS6b3vd-r-4P_tfJu3mjLshznmdG1s42XwTD5UjgjfT9vhJi4rKmkQXHq8za_FZCihoAzufCK5Ym-nzxWeG0VOS6Iy8z4/s1600/IMG_20180428_192926.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1345" data-original-width="1600" height="335" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSJAKCLzcjdP_d2-CyjsbW1KXMKBT67xyNbFRLcIDQqzdv0ovS6b3vd-r-4P_tfJu3mjLshznmdG1s42XwTD5UjgjfT9vhJi4rKmkQXHq8za_FZCihoAzufCK5Ym-nzxWeG0VOS6Iy8z4/s400/IMG_20180428_192926.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: start;">Sämpylät täytimme hirven jauhelihasta paistetuilla pihveillä ja viipaloidulla mozzarellalla. Pihvit maustettiin vain suolalla ja mustapippurilla. Hirven jauhelihan sekaan sekoitin pienen määrän rasvaista possunjauhelihaa ja jos käytät pihveissä naudan jauhelihaa, kannattaa valita hieman rasvaisempi liha. Pihvit voi hyvin paistaa myös grillissä ja silloin kannattaa myös halkaistut sämpylät kuumentaa grillissä nopeasti. Lisäksi lusikoimme väliin persiljasta valmistettua pestoa ja tomaatti-punasipulisalsaa. </span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdrUY_PwWHjM4TeHMVczsNbZp9NAZadTeDpk6cCvrFYx7ZdlC6hLpKZAxnvW0Qja2kzalc-wtWPdGn83dc0yXrSO_jYxUOyiily-Y2wXVeg2J6-veM7ViegHNQf02Cx8weygOpUhTi0pI/s1600/IMG_20180428_185116.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1457" data-original-width="1600" height="363" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdrUY_PwWHjM4TeHMVczsNbZp9NAZadTeDpk6cCvrFYx7ZdlC6hLpKZAxnvW0Qja2kzalc-wtWPdGn83dc0yXrSO_jYxUOyiily-Y2wXVeg2J6-veM7ViegHNQf02Cx8weygOpUhTi0pI/s400/IMG_20180428_185116.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Persiljapesto</b></div>
<div style="text-align: center;">
2 ruukkua persiljaa</div>
<div style="text-align: center;">
1 valkosipulinkynsi</div>
<div style="text-align: center;">
1 1/4 dl öljyä</div>
<div style="text-align: center;">
suolaa ja mustapippuria</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
Laita aineet kapeaan korkeaan astiaan ja surauta tasaiseksi tahnaksi.</div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<b>Tomaatti-sipulisalsa</b></div>
<div style="text-align: center;">
3 tomaattia</div>
<div style="text-align: center;">
1 punasipuli, jos käytät kesäsipulia, </div>
<div style="text-align: center;">
voit pilkkoa mukaan myös varren.</div>
<div style="text-align: center;">
1/sitruunan mehu tai 1 rkl punaviinietikkaa</div>
<div style="text-align: center;">
1 tl sokeria</div>
<div style="text-align: center;">
suolaa ja mustapippuria</div>
<br />
Halkaise tomaatit ja irrottele siemenet. Pilko tomaatti ja sipuli pieneksi kuutioiksi. Mausta sitruunanmehulla, sokerilla, suolalla ja ripauksella mustapippuria.Sinisen talon keittiossahttp://www.blogger.com/profile/01985860175271216719noreply@blogger.com0